失败了几次后豆腐和豆腐脑终于做成功了 (新加热乎乎的北方豆腐脑）

ol4u · 发表于 2012-2-8 01:17

老婆大人发话了，要mark！周末要学做～～

jjyy11 · 发表于 2012-2-8 01:29

维克多利亚 · 发表于 2012-2-8 01:45

豆腐会做；就是不会做豆腐脑

liangruibo · 发表于 2012-2-8 16:47

jhnm1985 · 发表于 2012-2-8 20:36

问一下，您是怎么确定豆浆的重量和加入的内酯重量呢？
您用专门的称称重还是估计的？

oboeru · 发表于 2012-2-8 20:51

本帖最后由 oboeru 于 2012-2-8 19:52 编辑

jhnm1985 发表于 2012-2-8 19:36
问一下，您是怎么确定豆浆的重量和加入的内酯重量呢？
您用专门的称称重还是估计的？

豆浆掌握好浓度后我是用量杯确定重量的然后内酯是用量勺确定重量的然后豆浆和内酯的比率按照说明书是 500克豆浆加 1,25克内酯算一般我就按 500克豆浆 1克内酯来加的

jiaqinmay · 发表于 2012-2-9 15:11

好想吃啊

赵小7 · 发表于 2012-2-9 16:07

好想念国内的豆腐脑啊！！

麻雀 · 发表于 2012-2-9 21:18

看看

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