失败了几次后豆腐和豆腐脑终于做成功了 (新加热乎乎的北方豆腐脑）

winterland · 发表于 2013-8-7 15:32

???????

妞妞niuniu · 发表于 2013-8-14 18:55

wangzun66 · 发表于 2013-8-14 20:50

试了试
300克湿豆出了600毫升豆浆，放了3克内酯，但是豆花没什么韧劲
后面又试了一次
300克湿豆出了600毫升豆浆，放了4克内酯，豆花就开始变酸，但韧劲强了一点点
不知道是不是浓度不够的问题啊
PS 我用的是豆浆机

oboeru · 发表于 2013-8-14 21:02

wangzun66 发表于 2013-8-14 21:50
试了试
300克湿豆出了600毫升豆浆，放了3克内酯，但是豆花没什么韧劲
后面又试了一次

我觉得是浓度的问题因为mm用的是豆浆机打的不是很充分的 mm可以试着打两次就是第一次打好后稍微凉一会再插电再打一次豆浆的浓度应该会高一些然后在用内酯试试

wangzun66 · 发表于 2013-8-14 21:18

oboeru 发表于 2013-8-14 22:02
我觉得是浓度的问题因为mm用的是豆浆机打的不是很充分的 mm可以试着打两次就是第一次打好后稍微凉一会 ...

好的，谢啦，明天再试试

oboeru · 发表于 2013-8-14 21:48

wangzun66 发表于 2013-8-14 22:18
好的，谢啦，明天再试试

mirandayan · 发表于 2013-8-16 14:03

xiachun1015 · 发表于 2013-8-16 14:22

学学

zhen05 · 发表于 2013-8-16 14:43

astatine · 发表于 2013-8-16 15:03

看看怎么做

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