失败了几次后豆腐和豆腐脑终于做成功了 (新加热乎乎的北方豆腐脑）

蓝得 · 发表于 2011-9-19 13:42

学习下

sophiayeung · 发表于 2011-9-19 14:28

xiyue0728 · 发表于 2011-9-19 14:53

lioncat · 发表于 2011-9-19 15:06

做得真好啊，周末用盐卤做了一次，不太成功啊，豆腐出来很粗糙，口感不好

oboeru · 发表于 2011-9-19 15:07

lioncat 发表于 2011-9-19 16:06
做得真好啊，周末用盐卤做了一次，不太成功啊，豆腐出来很粗糙，口感不好

如果豆腐粗糙的话可能是豆浆过滤的时候没有过滤好过滤的越细豆腐越嫩滑。。。

lioncat · 发表于 2011-9-19 15:11

oboeru 发表于 2011-9-19 16:07
如果豆腐粗糙的话可能是豆浆过滤的时候没有过滤好过滤的越细豆腐越嫩滑。。。

恩，我也是这么觉得。开始用的是豆浆机配的滤网，肯定是眼太大了……

oboeru · 发表于 2011-9-19 15:47

lioncat 发表于 2011-9-19 16:11
恩，我也是这么觉得。开始用的是豆浆机配的滤网，肯定是眼太大了……

我滤二遍的时候就用那个豆浆机自带的那个滤网顺便滤完就进锅里了

安心可欣 · 发表于 2011-9-19 21:02

看看

粒粒果 · 发表于 2011-9-19 21:49

mymemory · 发表于 2011-9-19 22:35

kankan

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