猪蹄煮过了为什么还是有臭味呢？

水瓶座小天天 · 发表于 2011-8-20 10:16

黄酒姜块飞水

不要煮很久，滚起三分钟关火出水入冷水洗净

然后按常规炖煮

水瓶座小天天 · 发表于 2011-8-20 10:17

按常规炖煮的时候要放的是冷水开始炖

飞水是等水沸起再如水煮沸3分钟

liyuqi123 · 发表于 2011-8-20 10:35

zueynkamaluazo 发表于 2011-8-20 10:28
用火烧？家里做饭的灶台是6档加热型的，除了买打火机点蜡烛还没想到怎么个生火法呢？

德国这个艰苦的地方！其实很多超市都已经烧过了
但是不干净所以最好自己再烧一下最简单但是有点浪费时间的用蜡烛

然后再煮一下血水去干净了在红烧或者怎么吃见别的帖子

zueynkamaluazo · 发表于 2011-8-20 12:49

水瓶座小天天发表于 2011-8-20 11:16
黄酒姜块飞水

不要煮很久，滚起三分钟关火出水入冷水洗净

学习了，只加了姜块进去，下次加黄酒试试

zueynkamaluazo · 发表于 2011-8-20 12:49

水瓶座小天天发表于 2011-8-20 11:17
按常规炖煮的时候要放的是冷水开始炖

飞水是等水沸起再如水煮沸3分钟

谢谢啦，学习

zueynkamaluazo · 发表于 2011-8-20 12:50

liyuqi123 发表于 2011-8-20 11:35
德国这个艰苦的地方！其实很多超市都已经烧过了
但是不干净所以最好自己再烧一下最简单但是有点浪费时 ...

谢谢，下次点蜡烛试试看

水瓶座小天天 · 发表于 2011-8-20 12:52

如果以上方法尝试都无效

那就是猪的问题了~~~

jiabin · 发表于 2011-8-20 15:20

liyuqi123 发表于 2011-8-20 11:35
德国这个艰苦的地方！其实很多超市都已经烧过了
但是不干净所以最好自己再烧一下最简单但是有点浪费时 ...

烧是为了去毛还是为了去臭味啊?

harryzs · 发表于 2011-8-20 16:20

放点酒一起煮，我一般倒一点白葡萄酒哈哈

liyuqi123 · 发表于 2011-8-20 16:27

本帖最后由 liyuqi123 于 2011-8-20 17:29 编辑

jiabin 发表于 2011-8-20 16:20
烧是为了去毛还是为了去臭味啊?

去毛为辅（买回来基本毛干净了，德国超市也烧过的REAL REWE就是）去脏皮为主烧完洗的猪脚洗不干净很脏的

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