我做的咕老肉~~~~

最爱etam · 发表于 2005-2-1 00:31

Originally posted by 香婆婆 at 2005-1-31 10:59 AM:
方子呢？？？

方子啊?等等哦
等我打出来!$辛苦$$辛苦$

最爱etam · 发表于 2005-2-1 00:32

Originally posted by niuniu800623 at 2005-1-31 02:36 PM:
请问mm这个肉是不是要提前炸过呀？

对啊你楼下的MM 说的没错

最爱etam · 发表于 2005-2-1 00:51

材料:瘦肉(其实据说正宗的是肥肉啦!不过偶喜欢吃瘦肉!)切成菱形小块,
   青椒,红椒各半个切成菱形小块
   洋葱一个切块切丝都可以(怎么好看怎么切,哈哈!)
   菠萝罐头适量
   蛋清一个
   干淀粉适量(面粉也可以)
酱汁:番茄酱200ML(不加调味的.不过我做的时候用的是加调味的)
   醋(最好是白醋,为了颜色好看!我做的时候没有白醋了,所以只能用陈醋, 颜色
   就有一点点暗了:()
   适量盐,白砂糖,酒
   湿淀粉
   菠萝汤
   把上述调料调成汁!自己尝尝掌握味道!酸酸甜甜的就对了!
步骤:1.肉快用蛋清搅拌,裹上干淀粉
   2.起油锅,旺火加热到5成热,放肉块用小火炸,至金黄色捞出来凉一凉再炸一
      次就脆了
   3.在锅中翻炒青椒洋葱
   4.青椒半成熟,倒入调好的酱汁,稍加水(最好是菠萝汁),再把菠萝放入翻炒,至青椒熟
   5,加鸡精,炸好的肉块拌匀即可

好了,MM们加油哦$加油$$加油$

berlinfur · 发表于 2005-2-1 08:29

我也很喜欢吃菠萝，不过都是生吃，没有这样做过菜，哈哈

最爱etam · 发表于 2005-2-1 13:46

Originally posted by berlinfur at 2005-2-1 08:29 AM:
我也很喜欢吃菠萝，不过都是生吃，没有这样做过菜，哈哈

做菜也很好吃哦
MM试试看就知道了

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我做的咕老肉~~~~

方子来咯~~