爱吃水饺的，来看喽 ZT

完美是个梦 · 发表于 2011-9-7 11:40

大肉水饺馅

主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量

调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽

操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使
注意事项：搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。

这个马克一下，味道肯定很好

l@kritz · 发表于 2011-9-7 19:11

I like

l@kritz · 发表于 2011-10-8 21:06

是肉的或是海鲜的我都喜欢:)

qq22ww33ee44rr · 发表于 2011-10-9 12:17

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