中秋快到了，嘴馋苏式鲜肉月饼了

红酒蛋糕 · 发表于 2011-9-4 09:46

肉馅要调的甜一点，这个是关键

cooljht · 发表于 2011-9-4 09:50

放羊的星星发表于 2011-9-4 10:33
我傻了，不知道这个在冰冻的里面，买了个可宋的皮来做，不知道会不会太甜了哦

在冷藏柜，不是冰冻。

放羊的星星 · 发表于 2011-9-4 10:11

本帖最后由放羊的星星于 2011-9-4 11:13 编辑

已经拿出来吃了，烤的很黑了已经，我老公觉得味道不错，我却觉得和以前买的鲜肉月饼感觉上还相差甚远，下回买Blätterteig来试试，是不是可送太薄了？

swordheartde · 发表于 2011-9-4 11:40

买现成猪肉hackfleisch，然后网上搜搜该用什么调料，应该很方便的吧，还能多考点。

yinsong · 发表于 2011-9-4 14:43

前两年自己烤过一次月饼，酥皮的。还是跟着一个上海mm学的，自己和油皮和水皮，猪肉馅用盐和姜粉，忘了是不是也要加生抽了，反正不加葱。没想到超级好吃啊，以前我只喜欢广式月饼，终于被鲜肉酥皮的征服了~

aca · 发表于 2011-9-4 15:18

下周试试

bronzelh · 发表于 2011-9-4 20:29

宝宝兔发表于 2011-9-3 16:41
学习了，
推荐肉里放点榨菜味道更好哦，

你们都好山寨啊

cooljht · 发表于 2011-9-4 21:00

听朋友说现在国内街上鲜肉月饼都3块钱一块了…… 看来什么时候都要靠自己丰衣足食了

放羊的星星 · 发表于 2011-9-5 18:54

觉得自己做的和外面卖的还是相差甚远啊，只可惜今年买不到了。

bluebilly · 发表于 2011-9-6 19:40

看了帖子实在太馋了
刚才google了下做法
周末有空时候做做看嘿嘿

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