请教德国Butter 和Margarine的不同之处

chrisdu · 发表于 2011-9-5 17:47

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在超市的货架上经常看到各种黄油的产品，有写包装上写着Butter，而有的则写着Margarine，想知道Margarine是否就是人造黄油，德国还有一些牌子如Rama, LATTA等是否也属于Margarine人造黄油。如果是人造黄油，那这些产品是否含有对人体有害的反式脂肪酸酸呢？因为我看到还是有不少德国人买Rama或者LATTA的

cronus · 发表于 2011-9-5 20:21

dekyo · 发表于 2011-9-5 21:39

http://www.healthcastle.com/butter-or-margarine.shtml

chrisdu · 发表于 2011-9-5 22:10

dekyo 发表于 2011-9-5 22:39
http://www.healthcastle.com/butter-or-margarine.shtml

谢谢，看了你介绍的这个网站上的信息后明白了butter 和margarine的区别，但是因为我不懂德语，不知超市里卖的那些margarine人造黄油中那些牌子是不含有反式脂肪酸的呢？如果有哪位知道了，请出来推荐一下啊！

dekyo · 发表于 2011-9-5 22:56

chrisdu 发表于 2011-9-5 23:10
谢谢，看了你介绍的这个网站上的信息后明白了butter 和margarine的区别，但是因为我不懂德语，不知超市里 ...

http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat

基本不用担心，国内的植物黄油出现反式脂肪酸是工艺不同，低温高压产生的比较微量，国内都是高温低压所以问题很严重。

dekyo · 发表于 2011-9-5 22:59

http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=688417 介绍可以看旧帖

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