加副食的信息分享，一楼补充了菜谱。

praha · 发表于 2011-10-10 23:27

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本帖最后由 praha 于 2011-10-11 21:36 编辑

今天去上了加副食的课，觉得还是有些收获的。至少之前看到的，听到的很多信息，终于对我来说有了意义，连串起来了，大体明白了怎么回事。写下来，算自己总结一下，也算给还没加副食的妈妈们一个借鉴吧。副食版有一个很好的关于加副食的帖子了，我也从那里学了很多，所以这个只是自己的一个总结吧，大家多提意见。

---1~4个月全母乳或奶瓶
---第5个月开始中午加午饭糊糊，顺序是蔬菜-土豆-肉，蔬菜种类比较多，从单一品种开始，每种尝试至少3到5天看有没有不良反应，才开始尝试下一种蔬菜，然后是混合蔬菜。但不影响加土豆和肉的开始时间，基本上一个月的时间就应该把午饭这顿糊糊加全了，蔬菜，土豆和肉都有，但蔬菜的种类可以日后慢慢换。这个我是今天才明白的。还有，今天那个老师说加油应跟肉一起加，跟以前我看到的不太一样，算是新信息。
---第6个月开始加晚餐糊糊，全脂牛奶麦片加点果浆或者果汁。
---第7个月开始加下午的粮食水果糊糊。
---从第10个月开始给孩子大人吃的食物，不过是切成细小的颗粒或糊糊，看孩子状况。

附加说明，每种糊糊都是一步一步加完全的，每天最多添加一种新的糊糊成分，每种新的食品添加后最好观察4，5天才继续下面的种类添加。

一些我觉得重要的信息：

• 以前流行的，副食加的越晚越好的说法现在不再被推荐了。加的晚其实主要是考虑有过敏的孩子的危险。理论上4到6个月后开始加副食，但主要还是看孩子的发展状况，如果孩子开始咬或舔一切抓在手里的东西，开始好奇的看着大人吃东西，这就是一个要开始加副食的标志了。全母乳或奶瓶6个月一上还不加副食，是不科学的。

• 加的过程要慢慢开始，孩子跟孩子不一样，有的上来就能吃半瓶，有的吃两勺还给吐个精光，都是正常的，妈妈耐心些，开头都要很慢很慢的来。

• 孩子刚吃副食爱吐出来，或者呕吐，不代表他不喜欢这个食物。更多的是孩子没有学会吞咽非流质的食物的一种反应。以前吃饭都是用喝的，现在突然嘴里的东西喝不动了，怎么样把他们从嗓子前面送到嗓子后面去，是个学问啊，妈妈们得容宝宝们学习吞咽。

• 开始加副食，量，不是主要的，有的是一勺一勺的来，有的是半瓶半瓶得来，都不重要，重要的是学会一种新的吃饭方法。

• 开始喂的时机，最好是宝宝睡醒了，并且也不太饿时候，所以很多推荐在两餐母乳或奶瓶之间。但睡醒了也很重要。

• 不论是自己做还是瓶瓶，一份食物不要热两遍，最多热来吃，吃不完就扔掉，所以建议开始时少量的加热，瓶瓶在打开后最长保持两天。

∙ 加热可以采用微波炉，以前说母乳不可以是因为微波加热的方式会破坏母乳里的营养成分，副食完全可以微波加热。

∙ 母乳里的铁量大约支持孩子4到6个月左右，孩子需要从副食中自己吸取铁含量。肉类是最好的选择，因为动物式的铁含量跟人类的最接近，跟蔬菜中的铁含量比较，更易被吸收。

∙ 加副食的最终目的是为取代母乳或奶瓶，所以吃完副食再嘬两口奶当甜点的行为没有意义。

• 理论上来讲8个月左右就可以把肉打成小颗粒状了，但这也根据孩子的状况各异。

• 老师不推荐瓶装的颗粒食物，说是卖的颗粒大小很尴尬，对咀嚼无甚大帮助又很容易呛到，所以还是推荐妈妈自己做。这点我没有发言权，只能听着。

• 孩子可以直接喝水龙头的水，但是过夜后的水龙头里的水不要，让它们流掉，再接出来的就可以喝了。

• 加副食后就要开始加水，不同于以前母乳宝宝不用喝水。这个加水的意义更多在于帮助宝宝学习硬质食物喝流质食物的不同吞咽方式。

∙ 加蔬菜时，注意菠菜不要太勤，一周最多一次，rote Beete也不好，没说为啥，还说萝卜要小心，没听见为啥，当时太乱。

• 德国理论鸡蛋要一岁以后才开始加。我朋友有已经加了的，也没说不好。

• 孩子长牙时，洗一截干净的胡萝卜比beissring好使。

• 能吃的孩子中午和下午这两顿可以多吃点，但晚上尽量定量吃。再强调，吃完不必胸喂了，那样只能让孩子习惯在妈妈胸前睡着。

• 一岁以内不要吃酸奶。

• 肉加了以后，保证每周80到200克的量，老师给的菜谱是每顿菜肉糊糊里20到30克的肉，那就是差不多每天都要吃肉了。

暂时就这些，大家补充吧。

我把老师给的做得方法抄一遍吧：

1，Gemüse-Kartoffel-Fleisch -Brei (mittags)
Zutaten.                         Zubereitung
20-30 g Fleisch                         In wenig Wasser weich kochen. Klein schneiden. Pürieren
90 g Gemüse.                         Gemüse und Kartoffeln waschen bzw. schälen. zerkleinern und
40 g Kartoffeln.                         In wenig Wasser weich kochen, mit dem Fleisch zusammen aufkochen und mit
30 g Wasser.                            pürieren. Nach leichtem Abkühlen
8 g (2 TL) hochwertiges Öl.    unterrühren

2, Vollmilch-Getreide-Brei (abends)
Zutaten.                         Zubereitung
200 ml Vollmilch, 3,5%.          aufkochen, abkühlen lassen
20 g Vollkorninstantflocken.    unterrühren, zusammen mit
20 g Obstmus/-saft.                füttern.

3, Getreide-Obst-Brei (nachmittags)
Zutaten.                         Zubereitung
20 g Vollkorngetreideflocken.    mit
90 g Wasser.                            aufkochen und nach dem Abkühlen
100 g püriertes Obst.                und
5 g Butter / 1TL Öl.                   unterrühen.

mandymunich · 发表于 2011-10-10 23:33

很好的信息，谢谢分享！
我家老大坚持到6个月才开始加辅食，老二打算不这么教条了。

liz_c_wang · 发表于 2011-10-10 23:39

本帖最后由 liz_c_wang 于 2011-10-10 22:50 编辑

补充几点：
中国人一般都喜欢给宝宝最开始的辅食里加鸡蛋。德国这边不推荐加鸡蛋的原因是：一、鸡蛋容易引起过敏；二、鸡蛋如果没完全煮熟煮透的话里边有可能有沙门氏菌，对宝宝会有伤害。如果自己能确定自家宝宝对鸡蛋不过敏并每次都完全煮熟的话也是可以加的。
最开始刚加辅食的时候是需要给完了辅食之后再给吃点奶的，主要是中午那顿。因为最开始小家伙可能还没完全接受辅食，有时候不吃了不一定是吃饱了，也有可能是没兴趣或者吃得太累了，这时候是需要再吃点母乳或奶瓶来补充没吃饱的那些，当然一开始就吃半瓶一瓶的除外。不过等辅食的分量加上来了之后就不需要事后再补奶了，特别是发现孩子对后来的奶没什么真正的兴趣，吃了两口就不好好吃开始玩了的时候就可以完全省掉后面的奶。
大部分水龙头里的自来水是可以直接喝的，不过如果家里是老房子，又不确定管道有没有换过是不是铅的，还是不要给直接喝自来水。烧一次的白开水是肯定没问题的。如果是矿泉水，最好是选上面有写明fuer Babynahrung geeignet字样的不带汽矿泉水，普通的水里含钠和一些别的微量元素含量有可能太高，对宝宝不好。但超市里的Babywasser就没什么必要了。

rosemaryhe · 发表于 2011-10-11 00:17

也来补充:
微波后一定要搅匀,原因大家都知道吧
一次多做的副食,可以冻在做冰块的冰格里,对刚开始加的妈妈尤其有效,吃多少解冻多少,不浪费哈.
菠菜最好买婴儿食品现成的,如果自己家做,一定要过水,先把草酸煮掉.
鸡蛋可以给蛋黄,因为主要还是蛋白会引发过敏,而且没有蛋黄里比较多的卵磷脂
其它总结得都不错,水我反正是不会给孩子自来水的,自己都不喝呢.
最后说一句,对没有经验的新妈来说,加副食是个挑战,不在给什么东西上面,而是在喂的时间和喂法上面,真正操作起来,你就明白我说的是什么了,多点耐心是没错的.

rosemaryhe · 发表于 2011-10-11 00:19

liz_c_wang 发表于 2011-10-10 23:39
5 }- q# \, q d' j3 u6 n) L# d+ O7 w补充几点：
. b) s0 l4 y1 S' Y g1 J6 J# [8 a中国人一般都喜欢给宝宝最开始的辅食里加鸡蛋。德国这边不推荐加鸡蛋的原因是：一、鸡蛋容易引 ...

babywasser其实是蒸溜水,没有矿物质,不是兑奶粉的话,我建议慎用

yiyiwriting · 发表于 2011-10-11 10:06

正开始吃辅食，谢谢分享，很有用的信息！

熙儿 · 发表于 2011-10-11 10:19

酸奶为什么要1岁后才能吃。好多牌子都有酸奶的呀？

水瓶座小天天 · 发表于 2011-10-11 10:44

哇，宝典啊~~~

收藏先

谢谢lz哈~~~

liz_c_wang · 发表于 2011-10-11 10:54

熙儿发表于 2011-10-11 09:19 4 [" Y" d" y" B& z' g% c# T1 }
酸奶为什么要1岁后才能吃。好多牌子都有酸奶的呀？

酸奶里边的蛋白质含量很高，对于孩子来讲不仅不吸收还会对肾造成负担。很多牌子所谓的Baby Joghurt里面含糖量也很高，这既会对宝宝身体有不好的影响如超重、龋齿，又会严重影响孩子以后吃东西的口味。

貓貓 · 发表于 2011-10-11 11:10

2个问题，真的要每天都给肉么。还有纯的水果瓶瓶什么时候给呢。

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萍聚头条

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