迷你红豆饼+蝴蝶酥+丹麦酥

violazen · 发表于 2005-3-19 14:45

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-19 13:58

你买的是那种打开来要解冻的吗？那么厚的酥皮，我想更适合用来作威灵顿牛肉卷。怎么再把它们擀成那么薄，我还真是没试过。不过你可以试试在上面铺张保鲜膜，再用擀面棍来擀，这样可能不至于黏到擀面棍上了。但 ...

其实除了很厚以外，确实很容易粘毡板和擀面杖，还没等我来请教，楼主就想到了。$感人$
我买的是PLUS盒装的，今天特地在Penny找到了那种常常的一卷，下次一定买这个来试。威灵顿牛肉卷，呵呵，我就不去糟蹋材料了。
再问，想用这个小蝴蝶酥做成咸的带K?se味的，有好的建议吗？什么样的K?se比较合适，我用了普通的K?se,感觉冷了以后很硬也不咸，跟现买的味道有差距，不知道缺什么。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-19 15:19

Originally posted by violazen at 2005-3-19 14:45

其实除了很厚以外，确实很容易粘毡板和擀面杖，还没等我来请教，楼主就想到了。$感人$
我买的是PLUS盒装的，今天特地在Penny找到了那种常常的一卷，下次一定买这个来试。威灵顿牛肉卷，呵呵，我就不去糟蹋材 ...

用Shaftskäse. 不知道你试过土耳其的Börek没有? 就是用的羊奶芝士,配上一点Spinat.我们的土耳其老师说再配上一点Yoghurt 会更好吃。180C烤35分钟。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-19 16:04

这是专门做Boerek的酥皮。

violazen · 发表于 2005-3-19 18:04

楼主这个你都有啊！$佩服$
本来就想做个懒人小点心配合自己的一点小小要求，看来不好要求太高啊。
楼主说的B?reck我还真没吃过，先要哪天去土店看看，找点感觉。
十分感谢！$谢谢$

jing97 · 发表于 2005-3-20 02:31

楼主太厉害了，好专业啊！！　佩服！！！

athena_hu · 发表于 2005-3-20 09:51

Originally posted by kiwi-rr at 2005-3-19 14:16
哈哈,mm好可爱,还折纸呢

那时为了我啊！！哈哈！！

athena_hu · 发表于 2005-3-21 20:55

明天的早饭！

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-21 21:01

Originally posted by athena_hu at 2005-3-21 20:55
明天的早饭！

啥呀？

athena_hu · 发表于 2005-3-21 21:29

丹麦酥，嗬嗬！
我家现在有桔子酱和梅子酱，那个好？

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-21 21:36

Originally posted by athena_hu at 2005-3-21 21:29
丹麦酥，嗬嗬！
我家现在有桔子酱和梅子酱，那个好？

都好，两样都做。换着口味吃。

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迷你红豆饼+蝴蝶酥+丹麦酥

楼主实在太专业了

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