葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11


1 [. \4 @. }+ s8 ^大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
" L$ E/ _, O4 _# I还有Roquefort也是。
( d6 h1 |! e9 d4 c( EBrie 是我最喜欢的乳酪之一。

如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

4 e: X3 n9 ^( S5 i6 f- }. A, J; O0 B
I will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45


9 L$ A0 M# B* a! q; [I will try ...

Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
. d: A# `% s2 \/ \  H( h- u* g/ |; x$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
0 b& q+ q; R$ ]我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
9 a$ [8 f+ K) r" b7 p0 d$辛苦$$辛苦$

一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
) g: j- ?% ~1 C9 H  j6 z干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
好帖子，$辛苦$$辛苦$
: _0 ^% c" d% @' g  F$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
  r0 }8 I3 N* E' R/ Q; `- j6 E你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
" m# s- m3 J9 D# p酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。

冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。