葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11


1 X  b5 u/ Q( Z5 {6 `& X+ ~$ U大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
还有Roquefort也是。
Brie 是我最喜欢的乳酪之一。
# ]. r0 C: E$ q2 i. o" m- Y7 {
: T& q( y( F$ \9 ~" E5 d如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

; ~/ t" \  c* K, h& i2 ?3 B
I will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45
  u" Q* q; D9 D+ F

I will try ...

0 r; Q; a0 _; ?# DGouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
1 _0 @7 D" |  ?8 b3 T$ i+ q/ c下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
# ]$ }: ]# }0 ~8 j) H请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
+ ~7 i  q0 A4 p- x, w* r5 q$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
, `, Y1 S8 M: ]7 ], T$ ]- m) H我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
$辛苦$$辛苦$

: [$ i: F5 _; s: ?: [0 E: u$ H4 d
一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
$ D; h* |5 B/ D' w% _我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

4 J5 b* E  G& ?2 D& S- l$ E
0 p1 v% W3 ^$ I嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
0 M" B* o: @$ b请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

) L+ ~, a5 k" R7 j" P# }: C
Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
6 @' X0 n. k& x# e- G; J" d4 m* g酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。

8 s0 |, v) X/ ?; Y  K4 W( B7 k冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。