葡萄酒推荐---答*p105*的问题

angelinatan_cn

Originally posted by 馨儿 at 2005-3-11 14:38
2 x( C! t5 P0 t/ w* h8 L楼主真是很专业啊，学习了！！！
$ d. D/ E( n/ m& B. M7 q, u  p我也很喜欢葡萄酒，以前每天晚上睡觉前都喝一杯红葡萄酒。
5 l# h3 C9 j) _可是有个问题想问楼主，为什么我晚上喝里红葡萄酒后，半夜口和食道都很干。请问有什么方法吗。是什么原因呢？
请教啦 ...

& e- ^# @$ Q9 f* S+ e! d) {2 }/ y其实只要你喝了酒后，不管什么酒，半夜醒来都回口干舌燥的。不过，睡前喝酒是很不科学的。
# V( l( l, c4 \, Q喝完酒后，应该喝水，矿泉水，凉开水，我每次都要喝好多水，然后上几趟厕所，酒精尽快脱离身体。这样既不会头痛，又不会脱水。
" F* s  M, g5 p8 |喝葡萄酒好！葡萄有23种对人体有益的氨基酸和多种微量元素是生命所必须的营养物质，其中有8种（有*符号者）是人身体无法自身提供的。但是千万不要过量。
, [) S0 I- I6 d, G  g& v. D& l2 n0 ^（毫克/升）
$ h! [8 x! O7 m( @*1、赖氨酸      1---248      *2、色氨酸    0---15     *3、苯基丙氨酸     3----199
$ s# K  [; Q( o6 ~' D9 N*4、蛋氨酸      2---44       *5、苏氨酸    1---382    *6、亮氨酸         9----198
* S# h% n# R3 j, O$ }*7、异亮氨酸    2---57       *8、缬氨酸    1---101     9、丙氨酸         1----247
: B2 V/ z% ]  L; n5 S  ?" @7 X. Q10、a-氨基丁酸   2---90       11、精氨酸    3---151    12、天冬酰胺       1----2
# ~3 g4 x! [6 N) M/ _  W13、天冬氨酸    1---107      14、半胱氨酸   1---2      15、胱氨酸         9----66
17、谷酰胺      1---310      18、组氨酸     4---150    19、羟基脯氨酸     1----4
20、鸟氨酸      1---10       21、脯氨酸     0---3400   22、丝氨酸         1----355
$ S$ q9 z8 P' g+ m3 z( {23、酪氨酸      1---120

  V( ~9 ^2 M3 @/ ^[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 14:57 ]

whitia

楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
1 N" |+ m, s( R3 j不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:00
楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
: }6 }; z- d+ n1 q不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

( N/ ~1 e/ x7 }% j4 N4 y, a2 k
喝葡萄酒时应使用什么样的杯子？
郁金香形状或向内弯的酒杯可以让你旋转、倾斜葡萄酒以及最大限度闻到酒香，增强你品尝葡萄酒的能力。为了做到这点，酒杯中倒入的葡萄酒不要超过杯体的1/3。葡萄酒所散发的香味浓度取决于杯子的形状。

( i0 E: ?* H7 [我最喜欢的是RIEDEL的杯子。当然他的杯子不便宜。不过建议买Riedel根据葡萄品种而设计的那款杯具，共有21款。从价位上来讲比较能够接受。我八月份回去的把我的一些酒具带过来。我最喜欢的是他的ＳＯＭＭＥＬＩＥＲ级别的那款酒杯。

angelinatan_cn

当然２１款杯子，每款４只的话，那么可能你的小金库要被划去一大半。所以你可以只备Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Pinot Noir和 Sparkling 的杯子就好了．

whitia

这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
楼主先推荐一种最基本的吧
最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:48
6 F, v' ^: E9 \3 {. W" K这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
1 T3 \/ j. ?( Q. J4 G1 k楼主先推荐一种最基本的吧
! @- H/ q1 r& M8 G9 m) t. h! ]最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

" j5 L5 u2 i) W我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄酒就有些不合适（当然，喜欢的话，拿起纸杯也可以喝）
# i7 F" a/ y  F# d0 I1 h9 A还有就是Ｓｈｉｒａｚ或是Ｒｈｏｎｅ谷地区的酒，还是要用Ｓｈｉｒａｚ杯．还有，和白葡萄酒当然选用被葡萄酒杯，因为红．白葡萄酒的香气不一样．所以杯型也是非常不同的．
还有香槟，一定不合适用宽口杯，要不，气泡很快就消失了．

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-11 17:00


我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄 ...

9 x. g6 d6 l( H9 L+ M3 J: s这是上面图中的哪一个啊?

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 17:51
8 E0 z) M6 M$ q! u- }
! v* s: d% x5 Y7 y
这是上面图中的哪一个啊?

Ｒｉｅｄｅｌ这个牌子相对来讲要贵些．这四个Vinum杯子至少要５０欧．而他的SOMMELIER级别就更贵了.
+ g8 I2 [5 N& V; e从左边数起
8 i2 J. p. r+ @3 u. p    * Cabernet/Bordeaux 8-7/8 inch H, 21-1/2 oz. (你也可以用这个喝色拉子)
$ y5 o' a: M# C( a; D    * Pinot Noir/Burgundy 8-1/4 inch H, 24-3/4 oz.
, y* y" J! \3 f/ v8 u    * Chardonnay 7-3/4 inch H, 12-3/8 oz.
4 J6 B% V+ c! p/ U    * Sauvignon Blanc 8-1/2 inch H, 12-1/3 oz.

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 20:29 ]

xingxing01

楼主你真是个专家, PF, 平常只爱喝意大利的Chianti 酒, 看了这个贴子, 也去尝尝别的确$学习了$

didar

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-22 19:02
+ p: o8 u2 J' N

2000年法国葡萄酒绝对是个大年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售，想等以后升值再卖。还有一点就是，就算是不丰收年份，葡萄酒也不定就是不好。
这瓶2000年酒最好就等到2008年才来喝。如果说满分是 ...

; I% C6 I0 r1 w  u; H
: O+ _, S! x/ F) u$ M3 `那2001年呢？表里面没有啊。看到一瓶 Chateau Les Traverserses 2001 Cru Bourgeois Medoc 不知道怎么样啊。神仙jj指点一下