香！油而不腻之红烧肉豆腐

miyami

您女儿真有福气！

轻轻她妈

mimswiw

馋了，

top-shooter

葡萄仔 发表于 2011-11-12 20:50
哈哈，请大家一起么？

惭愧！不是。。。是请一个德国朋友。。打算做红烧肉，但是我木有豆腐，我想搭配土豆或者腐竹。。

正好，请问大厨！我刚才已经把肉用油盐酱醋等调料腌着了啊，请问明天做之前还需要再用开水把肉焯一遍，去掉生血沫子吗？。。。我妈跟我说肉下油锅前先用开水焯一下去掉生血沫子，但我现在已经用酱汁都腌着了啊，请问明天炒之前还用再过开水吗？。。。。

谢谢！！

芳子

葡萄仔 发表于 2011-11-11 17:20
也有新鲜的阿，我咋从来没见过被腌过的五花肉，
见过被腌过的五花肉，那种就是夏天烧烤用的。

是的，就是那种，上次烧烤没有吃完，就冷藏起来了。昨天做了，味道不错，也蛮好吃的。谢谢你的菜谱！

葡萄仔

top-shooter 发表于 2011-11-12 20:57
惭愧！不是。。。是请一个德国朋友。。打算做红烧肉，但是我木有豆腐，我想搭配土豆或者腐竹。。 ...

搭配土豆也是很不错的，如果你愿意等等的话，我回头补个图片和方子给你。
我做红烧肉从来不过水的，也不腌的，都是直接生煎。
如果你已经腌好的话，没必要再过水了~

top-shooter

葡萄仔 发表于 2011-11-12 20:50
哈哈，请大家一起么？

再请问一句。。。。。Kaufland的豆腐一般是放在哪里卖呢？以前有人跟我说在黄油冰柜那里，可是我没找到啊。。。。。


谢谢！！

top-shooter

葡萄仔 发表于 2011-11-12 21:02
搭配土豆也是很不错的，如果你愿意等等的话，我回头补个图片和方子给你。
我做红烧肉从来不过水的，也 ...

麻不麻烦啊？。。。。您真热心！！谢谢！我不急的，明天下午才做呢，今晚把肉都腌好了。。。还做了凉拌萝卜丝，先用糖醋泡好^_^||...明天再加一个番茄炒蛋，耶，无敌了。

葡萄仔

top-shooter 发表于 2011-11-12 21:03
再请问一句。。。。。Kaufland的豆腐一般是放在哪里卖呢？以前有人跟我说在黄油冰柜那里，可是我 ...

我基本不在德国超市买豆腐的阿~，帮不了你了。

葡萄仔

top-shooter 发表于 2011-11-12 21:07
麻不麻烦啊？。。。。您真热心！！谢谢！我不急的，明天下午才做呢，今晚把肉都腌好了。。。还做 ...

不麻烦~
等我把小盆友弄上床就可以把图片放上来了。