超级无敌简单的免揉面包

wakaka · 发表于 2012-1-27 22:42

CHD 发表于 2012-1-27 21:58
好的那用铁丝球可以擦吗谢谢

我没用过铁丝球
因为一般煮锅水就干净了，还没遇上要死劲擦的。。。

CHD · 发表于 2012-1-27 23:07

wakaka 发表于 2012-1-27 22:42
我没用过铁丝球
因为一般煮锅水就干净了，还没遇上要死劲擦的。。。

我前两次煮东西下边也不是焦掉就是下边一全黑黑的就只有用铁丝擦才能擦掉但愿不会擦坏掉

wakaka · 发表于 2012-1-27 23:08

CHD 发表于 2012-1-27 23:07
我前两次煮东西下边也不是焦掉就是下边一全黑黑的就只有用铁丝擦才能擦掉但愿不会擦坏掉

你说的是里面么？
这个我就不是很清楚啦

applestudent · 发表于 2012-1-28 17:10

谢谢楼主的分享啊~~请问面粉要买什么型号呢？我做蛋糕和面包的面粉都是一样的。结果我的面包和馒头吃起来感觉一样啊

fghost · 发表于 2012-1-31 10:14

昨天尝试做这个了，真不错呢！做的全麦面的，感觉像面包店里卖的Roggenbrot，好吃又健康！

另外问下，普通发酵的时候面团两倍大就好了，这需要1-2小时，但这个需要12小时是为啥呢？lg说发酵就是让酵母放屁然后把面团撑大，我觉得不光是CO2的作用吧，这么长时间是让糖酵解更完全？

fghost · 发表于 2012-1-31 10:19

applestudent 发表于 2012-1-28 17:10
谢谢楼主的分享啊~~请问面粉要买什么型号呢？我做蛋糕和面包的面粉都是一样的。结果我的面包和馒头吃起来感 ...

在德国405就可以做这个

chunyan · 发表于 2012-2-1 21:44

真的太感谢楼主的方子了，让我这样的懒人也可以做面包了

山楂花 · 发表于 2012-2-3 19:18

谢谢LZ的方子哈，改天也试试:)

march · 发表于 2012-2-3 19:53

木有这锅。。。

mandymunich · 发表于 2012-2-3 21:20

做过2次了，效果不错，感觉就是中间揉面的时候和后来把面往锅里放的时候太粘了，怎么解决呢，是不是要放很多面粉呢？看过vedio上的面团，看着很软一点不粘。楼主怎么烤的？中间加了很多面吗？

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