Eintoepfe 乱炖

细雪 · 发表于 2011-11-21 22:18

Eintoepfe乱炖又叫一锅煮，在寒冷的冬天，从外面回家的亲人吃这道菜，即温暖又味美，也很营养。

细雪 · 发表于 2011-11-21 22:18

本帖最后由细雪于 2011-11-21 22:27 编辑

制作方法

制作的原料：
牛肉，西兰花，大头菜，土豆，胡萝卜，四季豆，红甜椒，葱，姜，蒜。
调味料：油，盐，酱，啤酒，辣椒粉
制作过程：

1,烧开水把牛肉焯一遍。

2,把所有的菜洗净整理好。

3,锅浇热，放油把葱，姜，蒜煸香放入焯好的牛肉。放入高压锅里炖。

4,炖肉的同时，把蔬菜按容易熟的顺序，放少量油盐稍稍清炒一遍。然后起锅待用。

5,把炖好的牛肉放最下面，然后依次放入土豆，大头菜，及其他杂蔬一起炖。

6,大约几分种就好了，就可以起锅了。成品图。

7，今晚的晚餐就两个菜。

jianjan · 发表于 2011-11-21 22:30

方便省事又美味，汤多点的话还可以喝汤

细雪 · 发表于 2011-11-21 22:34

jianjan 发表于 2011-11-21 22:30
方便省事又美味，汤多点的话还可以喝汤

是的，可以按自己的口味来做。

jianjan · 发表于 2011-11-21 22:42

细雪发表于 2011-11-21 22:34
是的，可以按自己的口味来做。

北方人很喜欢吃乱炖，冬天吃很暖和

april811 · 发表于 2011-11-21 22:57

啊，，我做的更简单，，直接萝卜炖点虾

oshzzd · 发表于 2011-11-23 18:07

啤酒啥时候放啊？

freeman · 发表于 2011-11-23 20:05

大冷天看着也暖和。我家也经常炖，不过用的德国调料，加的蔬菜也不一样。以后试试这个。

kittycat · 发表于 2011-11-23 21:24

很适合冬天呀

erdbeere · 发表于 2011-11-25 20:46

好看

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