用九阳豆浆机做豆腐，四次都失败了。大家帮帮我！我要和豆腐拼了！更新都在第一页。

vivi_ks

湿润乐意 发表于 2011-11-22 21:04
问题就是我这里什么店都没有

那没法了，我上次忙乎了几个小时，然后让我老公帮我整压豆腐的模子，（本来想上网买，但好像10几20欧），我就想还是先看看成功于否再买，不然买了回来，我3分钟热度就浪费了。
然后才整出一小块豆腐，（我豆浆还煮了2次，因为我的豆浆机小）。然后bio店的豆腐才2，49还是2，99欧。我发现我的付出的劳动跟得到的成果比例太不行了。就决定再也不做了。豆浆机就做做豆浆算了。

湿润乐意

vivi_ks 发表于 2011-11-22 21:09
那没法了，我上次忙乎了几个小时，然后让我老公帮我整压豆腐的模子，（本来想上网买，但好像10几20欧）， ...

我和老公都很爱吃豆腐，我也爱豆浆。我住的地方什么都买不到，又不能总在网上亚超定豆腐，所以一直想自己做。

我专门让我妈妈在国内给我卖的豆浆机，还有豆腐王，压豆腐的模子，纱布。

现在老公都给周围吃素的德国朋友说我买了豆腐机回来，那个笨蛋分不清豆浆机和豆腐机，大家都等着我的豆腐呢！我妈也老问豆腐做出来没。

压力啊！

vivi_ks

湿润乐意 发表于 2011-11-22 21:24
我和老公都很爱吃豆腐，我也爱豆浆。我住的地方什么都买不到，又不能总在网上亚超定豆腐，所以一直想自己 ...

那你搜搜那个用豆腐王做豆腐的帖子，我觉得很详细的，挺好的。我就是按那个来做的。没问题。
不过我喜欢吃豆腐脑多过豆腐，所以压了一次豆腐后，不压了。豆腐脑省事儿多了。

湿润乐意

vivi_ks 发表于 2011-11-22 21:26
那你搜搜那个用豆腐王做豆腐的帖子，我觉得很详细的，挺好的。我就是按那个来做的。没问题。
不过我喜欢 ...

我看了一下，好像也是豆水1比10。 我觉得有可能是加内酯时温度太低了。明天继续试验。

oboeru

500克豆浆 只需要1克内酯 lz 貌似放多了内酯 另外一个原因就是 豆浆机一般的打出的豆浆浓度不够

湿润乐意

oboeru 发表于 2011-11-22 22:13
500克豆浆 只需要1克内酯 lz 貌似放多了内酯 另外一个原因就是 豆浆机一般的打出的豆浆浓度不够

我的干黄豆，水，内酯的比率是 50：500：1。 但因为豆浆机的容量问题，最后没有这么精确。 我现在想，豆浆浓度和加内酯时的温度不够，可能是问题的关键。明天我再试试。

oboeru

湿润乐意 发表于 2011-11-22 22:26
我的干黄豆，水，内酯的比率是 50：500：1。 但因为豆浆机的容量问题，最后没有这么精确。 我现在想，豆浆 ...

1：10 太小了 至少要1:8 我一般都是1:6 来做的

hzyy405

做豆腐的豆浆水豆比例我见过的基本上都是2：1到3：1的，很浓很浓，我都是先泡豆浆，取出，加水打成生豆浆，然后再煮熟，放温了点，可以成功的

T-shirt

按豆浆机上要求的豆量两倍来放～～～～

我也是用九阳豆浆机，这个浓度就可以做豆腐脑和豆腐了
不过自己做的没有外面卖的新鲜的好吃。。。
我已经放弃自己做豆腐什么的了

湿润乐意

oboeru 发表于 2011-11-23 15:29
1：10 太小了 至少要1:8 我一般都是1:6 来做的

今天按1:8做的，又失败了。明天我要做更浓的！