有人吃过竹荪没，我有问题想问问

义利

CHD 发表于 2011-12-2 01:43
竹荪是竹笋吗

哈哈，不是的。我刚才还打错了。竹荪是那种白白的，海绵状的空心的，我在国内见过干货有卖的。

CHD

哦   没见过   下次回去看看  

nokia

义利 发表于 2011-12-2 00:32
竹荪，很好吃的，可惜没有卖的。我们那边是和鹅肉，或者鸭子肉炖的。和排骨没试过。

请问MM当时是怎么处理竹荪的啊？我是看说明可以跟排骨一起炖的。

义利

nokia 发表于 2011-12-2 13:10
请问MM当时是怎么处理竹荪的啊？我是看说明可以跟排骨一起炖的。

我就把那个剪成段，去了根。开水泡软，然后用冷水洗干净。就这样做了，也没有其他味道啊。是不是买的厂家不一样？

nokia

义利 发表于 2011-12-2 13:36
我就把那个剪成段，去了根。开水泡软，然后用冷水洗干净。就这样做了，也没有其他味道啊。是不是买的厂家 ...

MM，你去根是指的那个网状的须须吗，只留下泡泡的那一截吗？

义利

nokia 发表于 2011-12-2 14:52
MM，你去根是指的那个网状的须须吗，只留下泡泡的那一截吗？

就留那个一根泡泡的，那个其他的我都没留。

louisli

我看别人博客上说，那个伞状的都是拿掉的，只留下面那一截。我在淘宝上买了一包，颜色不白，说是没有用硫磺熏过的，但是我打开来还是有一股很浓的硫粉的味道，请问那个还能吃吗。本来是想用来炖汤的呢。

Basilikum

有味道的话就别吃了，现在国内的食品质量越来越糟，还是谨慎些好。楼主的处理方法没有错呀，我都是拿来炖鸡汤的，一点味道都没有，吊鲜而已。