昨天买的曲奇真好吃啊, 太好吃啦...

刀锋薰衣草

我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多，不是很一样，这个是我试验确定的）：

Butter 250g
Brauzucker 125g
Weizenmehl 350g
Salz 1/2 Teeloeffel

以上分量约36个

Butter和糖混匀，搅拌至cream状，加面粉和盐揉成坯子，切成小条，180度烤10分钟，改150度烤30-40分钟即可

不过确实高高高热量啊，姐妹们还是尽量做给lg和朋友吃吧

punkt

刀锋薰衣草 发表于 2011-12-16 22:15
我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多 ...

kk

echoskyy

刀锋薰衣草 发表于 2011-12-16 22:15
我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多 ...

明天做做看 还要去买brauzucker, 白糖行吗

刀锋薰衣草

echoskyy 发表于 2011-12-17 00:01
明天做做看 还要去买brauzucker, 白糖行吗

其实我今天做了两次，前面那次按我找的方子做的，但是它给的面粉的量偏少，结果形状上有点塌，后面那一次我加了点面粉（就是前面写的比例），可惜Brauzucker用完了，用的白糖，样子倒是很好，但是香味明显不如Brauzucker的（虽然也挺好吃的，但是绝对有差别），所以我才改成了前面的方子。mm去买下吧，真能跟你买的差不多哦。

zf22

刀锋薰衣草 发表于 2011-12-16 23:15
我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多 ...

我也查了英文和德文wiki，都说是糖黄油和面粉的比例是1:2:3，看mm的实验就更放心了。

还可以加香草精提味，和蔓越莓干、葡萄干什么的

caffee

刀锋薰衣草 发表于 2011-12-16 22:15
我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多 ...

mm这个要不要加Backpulver阿，还有Weizenmehl是用普通的405吗

刀锋薰衣草

caffee 发表于 2011-12-17 12:13
mm这个要不要加Backpulver阿，还有Weizenmehl是用普通的405吗

不要，就用405

ballarings

刀锋薰衣草 发表于 2011-12-16 22:15
我我我，我太有行动力了我，下午查了方子，刚刚就做出来了，味道跟买的也差不多。

方子如下（网上有很多 ...

马克马克

我不乖

偶们这rewe就有卖哒～ 还好多种～ 8过木脚着特别好吃哇

fancici

我不乖 发表于 2011-12-23 22:20
偶们这rewe就有卖哒～ 还好多种～ 8过木脚着特别好吃哇

对的，rewe家自产的butter含30%多的那种，才1.4欧的样子，味道已经很好了。而且哦，还不含防腐剂和色素的。成分很好！