馄饨香蕉卷

ladybird · 发表于 2005-2-18 15:15

請問你的餛飩皮這樣在烤箱烤這樣會不會太乾了呢?? 可以用油炸的嗎?

ringty · 发表于 2005-2-18 15:15

看起来很好吃啊
是自己发明出来的么？

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-18 15:27

Originally posted by ringty at 2005-2-18 22:15:
看起来很好吃啊
是自己发明出来的么？

不是。我在国内的时候，认识一个香港点心师傅，她教的不过她在里头放了蛋黄，我的这份没放。

其实云吞皮，水饺皮还有非常多的吃法。
你甚至可以做云吞巧克力

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-2-18 at 22:29 ]

sinymm · 发表于 2005-2-18 15:32

对阿，其实油咋应该也很好吃巴，不过烤可能更健康些，没那么多油，

ps,楼主是广东人嘛？

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-18 15:33

Originally posted by ladybird at 2005-2-18 22:15:
請問你的餛飩皮這樣在烤箱烤這樣會不會太乾了呢?? 可以用油炸的嗎?

这个馄饨皮多少还是有些水分的，你可以在和面的时候，加入一个蛋白，这样皮就会非常的柔软。
馄饨皮非常薄且透明，所以是高温少时的烤，出炉后要趁热吃，不会觉得硬。凉了皮就会硬了。
油炸我没试过，我想是一回事，不过可能要用面包糠来炸会更好吃。

lucychen · 发表于 2005-2-18 15:59

真简单啊!!!! 肯定味道也不错..蘸辣椒会不会很独特,呵呵

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-18 16:27

Originally posted by lucychen at 2005-2-18 22:59:
真简单啊!!!! 肯定味道也不错..蘸辣椒会不会很独特,呵呵

不晓得会咋样。。。不过要看是甜辣酱还是咸辣椒酱，要是前者应该会好吃，这样酱料不会抢了馄饨卷的味。

little~fly · 发表于 2005-2-18 17:31

好完美的感觉哦~~~

天降财神 · 发表于 2005-2-18 17:32

啊，lidl的盘子，好贵的，10欧呢，楼主真舍得。

zero · 发表于 2005-2-18 19:12

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