德国的鲤鱼，可以红烧么？

naturlove · 发表于 2011-12-23 22:44

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请问食板的大师们，德国卖的鲤鱼，好像品种有点不一样，比较大，可以红烧么？怎么做好吃？

Vagantli · 发表于 2011-12-23 23:21

红烧过，还可以

naturlove · 发表于 2011-12-24 00:05

Vagantli 发表于 2011-12-23 23:21
红烧过，还可以

呕，谢谢！那俺也试试！不知用wok能炸好不？你用的什么锅炸的？

Vagantli · 发表于 2011-12-24 11:23

naturlove 发表于 2011-12-24 00:05
呕，谢谢！那俺也试试！不知用wok能炸好不？你用的什么锅炸的？

就用平底锅放点油煎了下，没法像国内那样，整条都炸

xsherry · 发表于 2011-12-24 11:30

我们家昨天刚买了一条鲤鱼，我打算今天红烧，刚刚在网上找到了菜谱。
我妈说鲤鱼好像只能红烧，因为比较腥是吗？

march · 发表于 2011-12-24 12:29

太大了，锅里根本摆不开。想要整条的可以烤～

cosimo · 发表于 2011-12-24 13:24

xsherry 发表于 2011-12-24 12:30
我们家昨天刚买了一条鲤鱼，我打算今天红烧，刚刚在网上找到了菜谱。
我妈说鲤鱼好像只能红烧，因为比较腥 ...

可以吃酸菜鱼。去腥味用盐和酒码一会，再用水冲，感觉鱼皮上面那层粘粘的东西洗干净了就不会腥了-----今天刚试过。

Mond · 发表于 2011-12-24 14:30

我用它做过鱼头豆腐汤，红烧，酸菜鱼

naturlove · 发表于 2011-12-24 16:47

本帖最后由 naturlove 于 2011-12-24 16:49 编辑

谢谢了！祝大家节日快乐！und

爱羊 · 发表于 2011-12-24 16:52

可以的，但太大的味道比较腥，做干烧或酸菜鱼，水煮鱼的味道更好～～

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