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香约如梦

兔窝储蓄银行

美丽的心情～ 发表于 2012-3-23 09:16 static/image/common/back.gif
口水鸡

馋的不行了啊~

  

苏格兰的威士忌

好吃莫过饺子

香约如梦

这水晶饺把我馋到了

香约如梦

水晶饺的做法
菜系及功效：精品主食
水晶饺的制作材料：
主料：澄面  生粉、小白菜、鲜虾仁  盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油


水晶饺的特色：
皮晶莹软滑，色泽透明。
水晶饺的做法：
1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用；
2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅；
3、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。

香约如梦

热干面的做法
将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右，至面条九成熟
把蒸好的面条调入油，拌匀





香葱洗净，同咸菜一同改刀
将芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，盐调成酱汁备用
大火烧开锅中的水，将面团放入煮三分钟左右，至面条断生，捞出沥干水分
将煮好的面条拌入酱汁，撒上咸菜和香葱即可

香约如梦

武汉早点欢喜坨


做法：炸口味：甜味难度：初级入门烹饪时间：<30分钟
白糖15克
糯米粉200克
白芝麻20克




糯米粉加入适量的凉水拌好。

糯米粉和成稍干点的粉团；分成四份。

白糖加入面粉和少许油。

拌好成馅。（担心炸的过程中，欢喜坨爆裂，糖会喷出来就加点面粉调成干点的馅啦）。

取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。

滚满白芝麻。

做好四个欢喜坨胚子。

锅中油烧热，下欢喜坨；小火慢推，滚动炸制，至熟。

香约如梦

3分钟摆盘装饰—番茄玫瑰



        心情好的时候，或者是有朋友来做客，有小家宴时，突然兴起就会做这么朵小花为菜品做个摆盘装饰，花个2、3分钟而矣，成品却极为惊艳。真的很简单哦，保准你一看就会，会削皮你就做得出来。

3分钟，为菜品做个大师级摆盘装饰：




取个番茄洗净。
用削苹果的方法削出整圈的番茄皮。
把番茄外皮朝内整个围起来，用手拿着做，稍微围紧点。
盘子底下放上几片叶子做点缀，把围好的番茄皮倒扣上去，就成一朵漂亮的玫瑰花了。


        够美、够简单吧，你也试试看。新年里，3分钟，轻松为你的菜品做个大师级摆盘。

Chanell

墨丽伊人

香约如梦 发表于 2012-3-23 23:55 static/image/common/back.gif
3分钟摆盘装饰—番茄玫瑰

谢谢，学会了