做了香肠了！

atiger · 发表于 2012-1-23 22:00

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今天居然很方便的买到了小肠，一点不贵，5米1块5 ，真好。我试着买的。怕不成功，都浪费了。到底还是中国人。我在ebay,amazon 上看了半天，就是没下决心买，觉得花个3块钱邮费不值得。这回可好。邮费都省下了。然后买了新鲜的带肥肉的schweinebraten,lg 切了半天，只有3斤，我买了个1,5 欧的洗牙的药片，lg锯了底子，正好给我赛肉用。
看着一节一节的肠子，好开心的。现在凉在外面风干呢。希望一星期后可以吃到美味的麻辣肠了。
不难的。大家可以试试的。

rufeng154154 · 发表于 2012-1-23 22:11

小肠在哪儿买的?

凑热闹 · 发表于 2012-1-23 23:05

哦是机器灌的，今年已经做了三波了，第一波早吃没了，现在第二波也开始吃了，第三波正在等干阶段。
|PS：每次灌的都是10KG左右，没少花银子。

细雪 · 发表于 2012-1-23 23:40

凑热闹发表于 2012-1-23 22:05
哦是机器灌的，今年已经做了三波了，第一波早吃没了，现在第二波也开始吃了，第三波正在等干阶段。
|PS：每 ...

每次十公斤，那个热量是很大啊

hzyy405 · 发表于 2012-1-24 02:26

我上次也作了，5kg，很好吃哇！我老公很喜欢

rufeng154154 · 发表于 2012-1-24 08:48

各位MM是在哪儿买的小肠啊?一般哪个超市有卖?

rufeng154154 · 发表于 2012-1-24 10:14

_DIY_ 发表于 2012-1-24 08:18
去肉店。 Metzgerei

谢谢.

atiger · 发表于 2012-1-24 11:28

在肉店买的。要问naturdarm 或者是kunstdarm.还得多问几家。找市内繁华地段的大肉店。我问了3 4 家才买到的。有的还得预订。

我们用手灌的。还是很快的。估计3米用了三斤肉。买10米的话大约要5公斤肉。成本还好，每公斤4块钱。还是很值得的。如果美味的话。就是切肉切得手疼。

正在看amazon 上的wurstfueller 和 geraeuschofen.成功的话，以后可以多做一些。

atiger · 发表于 2012-1-24 11:30

还有塞肉的管子，大家也可以买　维生素ｃ　的管子，５５　ｃｅｎｔ，　也管用的。

草草画画 · 发表于 2012-1-24 11:37

atiger 发表于 2012-1-24 10:30
还有塞肉的管子，大家也可以买　维生素ｃ　的管子，５５　ｃｅｎｔ，　也管用的。

能上个图么，什么样的啊？

中华小当家 · 发表于 2012-1-24 14:44

能不能给个方子的链接或者做法，我也想做！！

CHD · 发表于 2012-1-24 15:18

atiger 发表于 2012-1-24 10:28
在肉店买的。要问naturdarm 或者是kunstdarm.还得多问几家。找市内繁华地段的大肉店。我问了3 4 家才买到的 ...

肉店很贵吧

sophiayeung · 发表于 2012-1-24 18:20

mark一下

yongyuan · 发表于 2012-1-24 18:46

草草画画发表于 2012-1-24 10:37
能上个图么，什么样的啊？

就是泡腾片的瓶子啦

toni1 · 发表于 2012-1-24 18:48

你用什么灌的？

酸辣汤 · 发表于 2012-1-24 19:07

这个算是技术活吧？

开心妈妈 · 发表于 2012-1-24 20:29

每年都要做的家庭建议还是上一个灌香肠机吧，很实用，提高好几倍效率，人不辛苦了。

atiger · 发表于 2012-1-24 22:13

toni1 发表于 2012-1-24 17:48
你用什么灌的？

今天直接用手。还很快的。ld 负责塞肉，我负责向下疏导，中间挤破了一次，没什么大碍。然后是绑线。5米的皮大约只用了4米，2.7 公斤的肉。下次就有经验了。

atiger · 发表于 2012-1-24 22:14

CHD 发表于 2012-1-24 14:18
肉店很贵吧

5米 1.5 欧，挺好的。网上买也得花个3欧的邮费。

atiger · 发表于 2012-1-24 22:16

草草画画发表于 2012-1-24 10:37
能上个图么，什么样的啊？

过2天，连香肠和管子（在洗碗机里，待洗）发个图片给大伙瞧瞧。

真的还挺方便的。不是想像的那么难。

atiger · 发表于 2012-1-24 22:24

管子的图像这个， 55 cent 就能买到的。

不能直接上链接。郁闷。
用google 给个关键词

DM 和 vitamin_c_brausetablette

就能找到

将翱将翔 · 发表于 2012-1-24 22:30

凑热闹 · 发表于 2012-1-24 22:45

细雪发表于 2012-1-23 22:40
每次十公斤，那个热量是很大啊

不是一口气吃掉，要送人和留着吃大半年的。

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