大家包饺子包子都用什么馅的？

mandymunich · 发表于 2012-1-25 22:44

冰水发表于 2012-1-25 22:35
角瓜鸡蛋虾仁馅，超级鲜美。黄瓜洋葱猪肉馅也很好吃。

绞瓜鸡蛋虾仁里的鸡蛋是不是要炒一下才好？

冰水 · 发表于 2012-1-26 10:29

mandymunich 发表于 2012-1-25 22:44
绞瓜鸡蛋虾仁里的鸡蛋是不是要炒一下才好？

要炒呀，不然和不上馅

我爱猪 · 发表于 2012-1-26 11:22

Mond 发表于 2012-1-25 20:22
我只爱吃肉三鲜的，其它的尝过无数，都觉得不如三鲜的味道好

你好，请教你的三鲜使用什么材料？

完美卷卷 · 发表于 2012-1-26 12:56

我这个礼拜一直在吃猪肉白菜大虾馅，每天回家包20个吃，呵呵。

foxtail_lb · 发表于 2012-1-26 13:20

彼岸风15 白菜会出水的，我一般包之前都滤下水。发表于 2 分钟前
白菜肯定包之前要杀盐的，但是杀出来的水一定要最后和到饺子陷里，搅上劲。这样才好吃。要不然陷就干了。

foxtail_lb · 发表于 2012-1-26 13:20

彼岸风15 白菜会出水的，我一般包之前都滤下水。发表于 2 分钟前
白菜肯定包之前要杀盐的，但是杀出来的水一定要最后和到饺子陷里，搅上劲。这样才好吃。要不然陷就干了。

foxtail_lb · 发表于 2012-1-26 13:21

彼岸风15 白菜会出水的，我一般包之前都滤下水。发表于 2 分钟前
白菜肯定包之前要杀盐的，但是杀出来的水一定要最后和到饺子陷里，搅上劲。这样才好吃。要不然陷就干了。

彼岸风15 · 发表于 2012-1-26 13:22

白菜冬菇葱红萝卜虾仁，五花肉

笋干五花肉虾仁葱

韭菜肉蛋

Mond · 发表于 2012-1-26 15:24

我爱猪发表于 2012-1-26 11:22
你好，请教你的三鲜使用什么材料？

韭菜，猪肉，虾仁，鸡蛋

applestudent · 发表于 2012-1-28 17:18

新手路过啊。。这几天嘴馋了也想自己做包子吃。。请问肉馅里头要加姜么？怎么能避免那个肉会有腥味呢？

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