我最爱的糟溜鱼片附详细做法+糟卤样瓶

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 11:58

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本帖最后由 XIX公主于 2013-12-10 15:15 编辑

昨天晚上的晚餐做了个我最爱吃的糟溜鱼片做法不是很难，回复后即可见。

这是刚炸好的鱼片，白白嫩嫩地

这是成品图，味道超级好！

照片不是很漂亮，因为我是手机拍的，大家将就着看看吧！

具体做法如下：

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另外，很多人问糟卤是什么，我来简单解释下：

糟卤，上海人用它来做糟毛豆，糟鸡爪，糟肉等等。现成有卖的，我妈妈在上海一直用宝鼎牌的糟卤，我在德国这里的网上亚超也有找到一样的，每次都会买几瓶备着，这次做糟溜鱼片用的糟卤就是我家里做糟肉的，肉吃完了，这个糟卤也不能浪费啊。就给我拿来做糟溜鱼片拉！

依_依 · 发表于 2012-1-30 13:00

用的什么鱼呢？看起来很嫩

晨雾 · 发表于 2012-1-30 13:16

我最爱吃这个了，就是做不来。你这个做的好有水平，仔细说说，希望我也能行。

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 13:18

晨雾发表于 2012-1-30 13:16
我最爱吃这个了，就是做不来。你这个做的好有水平，仔细说说，希望我也能行。

我把剩下的今天中午带到公司做午餐吃了，美味阿！！！嫩别着急，我把做法整理下，就发。很简单的，也容易做，也可以把鱼肉替换成猪肉，鸡肉，就是糟溜肉片拉！

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 13:19

本帖最后由 XIX公主于 2012-1-30 13:22 编辑

依_依发表于 2012-1-30 13:00
用的什么鱼呢？看起来很嫩

德国超市里的一种冻鱼，具体名字我回家看看包装袋哦。我试过好几种不同的冻鱼，只有这个最美味了。

GOOGLE上搜了下，应该叫Pangasius Filet。

晨雾 · 发表于 2012-1-30 13:21

嫩太好了，新年愉快！

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 13:42

晨雾发表于 2012-1-30 13:21
嫩太好了，新年愉快！

做法上了。。。

z718de · 发表于 2012-1-30 13:42

kayy · 发表于 2012-1-30 13:48

rotrot · 发表于 2012-1-30 13:56

公主不但花草，菜种得好，还很会做饭啊，你老公真有福。

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