Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-25 20:33

原帖由 Minze 于 2005-8-25 21:30 发表
谢谢。。。不好意思，再问一句，生粉是。。？还有另一个帖子里的太白粉。。。？是芡粉（淀粉）吗

生粉是太白粉，粟米粉也可以，都是用来勾芡用的

Minze · 发表于 2005-8-25 21:57

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-25 21:33 发表

生粉是太白粉，粟米粉也可以，都是用来勾芡用的

原来是这个DD,家里正巧有！

楼主好耐心，谢啦

WWJYUKI · 发表于 2005-8-26 02:47

原帖由 berlinsky 于 2005-3-15 23:30 发表

上次亲戚来德国帮我带了一大袋美啊

支持下，我也是喜欢这个东西，上次GG从香港带的那带山珍海味里的干贝和鱼膏都给我消灭了。$支持$

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 05:05

原帖由 WWJYUKI 于 2005-8-26 03:47 发表

支持下，我也是喜欢这个东西，上次GG从香港带的那带山珍海味里的干贝和鱼膏都给我消灭了。$支持$

下次让他带咸鱼！！！做咸鱼鸡粒炒饭。。。。还有还有吊桶。。。

qqbonbon · 发表于 2005-9-29 05:50

蒸的好滑啊~~

超喜欢那个蒜拌黑木耳啊,最喜欢这种爽口的感觉~~~~

dascarol · 发表于 2007-10-1 22:51

简单易学又好吃～～收藏了～～～:D

zf_helen · 发表于 2007-10-2 09:04

$支持$ $支持$

stoneg4 · 发表于 2007-10-2 10:47

:D 好好吃啊：）
还有咸鱼瘦肉

sweetleslie · 发表于 2007-10-2 12:46

$支持$ $支持$ $支持$

buzhidao · 发表于 2007-10-2 19:56

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-2-25 22:56 发表

鸡蛋打匀后放在一只平的碟子上，（可以铺上一层保鲜纸），烧滚了水，调校至小火，才蛋汁放进去，用慢火煮。
还有兑鸡蛋的水最好用凉开水，否则蒸出来的水蛋会有蜂窝状。

我用的就是超市里卖的冰冻鲈 ...

为什么要鸡蛋打匀后放在一只平的碟子上，（可以铺上一层保鲜纸），？？？？

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