情人节甜蜜手工巧克力－－焦糖松露巧克力＋焦糖栗子酱

hzyy405 · 发表于 2012-2-10 23:56

佳佳果粒发表于 2012-2-10 23:31
还要松露么

不用松露啊，只是长的像松露而已

rokoko9290 · 发表于 2012-2-11 01:22

musicbeibei · 发表于 2012-2-11 17:03

太悲剧了，我用的是BIO ROHROHR ZUCKER做的，完全成不了焦糖，熬了一下又变成砂糖的样子了。。。

ccmelody2012 · 发表于 2012-2-11 17:14

简单安逸 · 发表于 2012-2-11 17:22

hzyy405 · 发表于 2012-2-11 17:30

musicbeibei 发表于 2012-2-11 17:03
太悲剧了，我用的是BIO ROHROHR ZUCKER做的，完全成不了焦糖，熬了一下又变成砂糖的样子了。。。

什么糖？代糖吗？如果是碳水化合物糖的话，都能焦化的，要不就是你反砂了，熬的时候要小火，不能搅拌

依_依 · 发表于 2012-2-11 19:03

大师级水准哦。

jumboni · 发表于 2012-2-11 19:10

哈哈牙龈

jingfei · 发表于 2012-2-11 19:14

musicbeibei · 发表于 2012-2-11 19:25

hzyy405 发表于 2012-2-11 17:30
什么糖？代糖吗？如果是碳水化合物糖的话，都能焦化的，要不就是你反砂了，熬的时候要小火，不能搅拌

是蔗糖啊～
我搅拌了。。。而且一直在搅拌。。。难道这步错了。。。

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