请问打发奶油的技巧

mandymunich

我打奶油好像从来没什么技巧，每次都挺好的呀，就用hand mixer高速打，开始稍微低速慢慢高速否则溅得到处都是，边打边看，hand mixer转着圈打，等看到奶油有很明显的圆圈痕迹了就别再打了（倒到看，很凝固不动的了），打过了就成butter了。

要是做蛋糕就加入sahnefest，平时的甜点里面什么都不用加的，最好糖也别加，跟甜点蛋糕一起吃很香。