花卷-我本不善治面(有面包机版精确配方)

橘色天空 · 发表于 2013-2-17 23:14

kan

茉莉依旧 · 发表于 2013-2-17 23:27

玫瑰果茶 · 发表于 2013-2-19 20:33

很诱人啊。

玫瑰果茶 · 发表于 2013-2-19 21:16

问一个哦，这个电蒸锅好像很给力的样子，实际是不是也很好用啊？好想买一个，这样我就不担心烧干水烧坏锅了。谢谢哦

Cinderella0630 · 发表于 2013-2-19 21:59

玫瑰果茶发表于 2013-2-19 21:16
问一个哦，这个电蒸锅好像很给力的样子，实际是不是也很好用啊？好想买一个，这样我就不担心烧干水烧坏锅了 ...

蒸锅还行，比较实用，想用几层就搭几层，也好收藏存放，不怎么占地方。实用完以后除了最底部的电机部分，其他都可以扔洗碗机里面清洗。

但整个锅都是塑料的，高温下我还是有点担心的，但想想是这边的产品，应该通过一定的标准的，所以也就一直这样用下来了。

另一点就是在三层全部放满东西的情况下，会因为功率不够，蒸汽很难到第三层。这时候我一般会把下面两层的东西放稀疏一些，有空间让蒸汽更好流动。

欢欢 · 发表于 2013-2-19 22:35

做的不错啊

欢欢 · 发表于 2013-2-19 22:40

今天我也做花卷和馒头了。用了先整形后发酵法，直接活好面醒个五分钟就可以整成一个个馒头或者花卷，然后室温发酵一小时不到，就可以开锅蒸了。蒸出来比先发酵后整形的不差哦，馒头花卷都很饱满，关键是时间节省了一半多！

欢欢 · 发表于 2013-2-19 22:42

我用的也是tefal的电蒸锅，跟lz的不一个型号。挺好用的啊，每次能蒸十几二十个馒头，很方便。

366882345 · 发表于 2013-2-19 23:00

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