关于收购imbiss

chezshen

当时我想接手亚洲超市，老公都不肯，说太累，太麻烦，估计imbiss过犹不及，中餐的么？？好的话确实很赚钱，但是确实辛苦。

munichguagua

柴禾儿妞 发表于 2012-3-2 20:52
啊？这么辛苦啊。。。

我以前是在慕尼黑的，后来搬家了。

不知道这个imbiss是在什么地方。如果在工厂或者公司集中区的话，那么就是专门做中午这单生意。准备大概要从10点半左右开始。到最后结束，大概下午2点左右。再加上时不时要进货等等。
如果是在商业区，那就是全天的事情。

特别是imbiss油炸，油煎的东西多，做卫生很麻烦。

这里小学放学早，如果要做，只能放hort了。

柴禾儿妞

munichguagua 发表于 2012-3-3 10:03
不知道这个imbiss是在什么地方。如果在工厂或者公司集中区的话，那么就是专门做中午这单生意。准备大概要 ...

这个是在市中心的边上，大概走路也就三分钟就到市中心了。我察看了下这个地方，边上有大型的停车场，除了rewe和aldi外，边上还有两三家小型超市，一个卖家具的中等商店，一个理发店。这家店的后边是几个居住小区，还有一家教堂。所处位置应该还是不错的！

这家店主每天十点开，下午五点关，礼拜天休息。她一个人负责全店，不知道为什么她好像对生意不是很在乎，经常给自己放假，而且对客人也不是很热情！我听别人说，有一次别人在她这居然吃到了个虫子。。。

她给的价格很高，还欺骗我们说她的生意很好。我看了两天，每天的中午饭点时间几乎也就二、三个人。。。其实店边上人来人往，但就是没有人进到店里来。。。

我还在跟她谈价格阶段，她跟我说房东很重要，如果房东不喜欢的人，给钱也不要。不知道什么意思？吓唬我们，不希望我买还是怎的？按说只要给钱，房东哪来的那么意见呢？

munichguagua

柴禾儿妞 发表于 2012-3-3 21:57
这个是在市中心的边上，大概走路也就三分钟就到市中心了。我察看了下这个地方，边上有大型的停车场，除了 ...

这个位置说实话，对于imbiss来说不是很好啊。市中心什么的，都有面包房。Lidl超市买个速食也方便。REWE更不用说了，自带的肉铺就有买熟食的，人家顺便购物就把食物给买了。
我们村的imbiss就在REWE门口，但是人家是开车的那种，一星期只来一次，卖的是REWE不提供的蜜汁烤猪排和Dönner，生意还可以。

所以我觉得你这个Imbiss，要想赚钱只能是那种在超市都关门的情况下，提供热食。就是晚8点以后，和周末的生意。或者卖超市里没有的特殊热食（中式炒饭，Dönner之类的）。

dian_dian

柴禾儿妞 发表于 2012-3-3 21:57
这个是在市中心的边上，大概走路也就三分钟就到市中心了。我察看了下这个地方，边上有大型的停车场，除了 ...

房东的那个不是借口，的确如此。如果她和你谈好价格，结果房东看了你的资料，不满意，你还是接不了店。

你那个不叫收购，叫转让接手，房东是最终点头人。

另，imbiss比较辛苦的，你有2孩子，好好考虑吧，别到时候没时间照顾孩子。自主经营真的要好好考虑一下的，不是开店就挣钱这么容易的

听涛小筑

先计算成本费用，预期营业额，蹲一周点在不同时间段看究竟有多少客人，估计房租在1000到1500，雇厨师最少1500，你自己的人工先不算，就最基本的3000来算，一份炒饭5欧元，你得卖出去600份，每月按25天营业，每天必须卖出24份，你蹲点统计一下周六和周一从开门到关门进去几个人就能知道最高和最低营业额，所以千万别听她说如何，签署转让协议时，别忘记加上一句，不承担转出方的任何债务。

柴禾儿妞

munichguagua 发表于 2012-3-3 22:41
这个位置说实话，对于imbiss来说不是很好啊。市中心什么的，都有面包房。Lidl超市买个速食也方便。REWE更 ...

我昨天仔细了想了下，附近没有更好吃的imbiss,超市里是有卖速食的，但是架不住德国人懒啊。我发现一般都是德国人礼拜六买东西买累了，就直接去边上的imbiss买吃的了。而且这个imbiss边上还有一家舞蹈学校，这个应该也是块潜在的客源吧？

柴禾儿妞

dian_dian 发表于 2012-3-4 12:00
房东的那个不是借口，的确如此。如果她和你谈好价格，结果房东看了你的资料，不满意，你还是接不了店。
...

是，转让接手！
可是如果我价钱都没有和现在的店主谈好的话，就算房东同意了，到时候那个店主死活不降价的话，我和房东减免的话，那不是白费他的功夫么？

房东按说只管每个月定时收到钱就算，会很苛刻么一般？

柴禾儿妞

听涛小筑 发表于 2012-3-4 18:10
先计算成本费用，预期营业额，蹲一周点在不同时间段看究竟有多少客人，估计房租在1000到1500，雇厨师最少15 ...

是，说得在理，谢谢！谢谢！

炳哥

3500货，电费煤气费1200，营业税500 员工报税500，估计1万可以保本