带骨髓的牛骨Markknochen怎么做好吃？

Hammstein · 发表于 2012-3-5 23:31

榴莲公主发表于 2012-3-5 22:22
直接红烧这块大骨头？不是吃骨髓油吗

跟肉一起烧阿.

榴莲公主 · 发表于 2012-3-5 23:36

Hammstein 发表于 2012-3-5 22:31
跟肉一起烧阿.

知了

会飞@Kartoffel · 发表于 2012-3-6 16:31

本帖最后由会飞@Kartoffel 于 2012-3-6 16:33 编辑

牛棒骨菌菇汤，第二天还可以骨汤里下细面，放火腿肠和荷包蛋。。。美味！
菌菇:香菇，平菇，鸡腿菇，金针菇，蟹味菇。Real有配好的一盒子，盒子就跟装草莓的木盒子一样。

榴莲公主 · 发表于 2012-3-6 21:44

会飞@Kartoffel 发表于 2012-3-6 15:31
牛棒骨菌菇汤，第二天还可以骨汤里下细面，放火腿肠和荷包蛋。。。美味！
菌菇:香菇，平菇，鸡腿菇，金针菇 ...

这个很有营养呵，下次试这个。菌菇是在青菜那个区卖不？

会飞@Kartoffel · 发表于 2012-3-7 11:40

榴莲公主发表于 2012-3-6 21:44
这个很有营养呵，下次试这个。菌菇是在青菜那个区卖不？

就是卖蔬菜区那里专门买Pilz的地方，一盒子是4，99欧好像。炖汤的时候可以放一点点醋。

榴莲公主 · 发表于 2012-3-7 11:46

会飞@Kartoffel 发表于 2012-3-7 10:40
就是卖蔬菜区那里专门买Pilz的地方，一盒子是4，99欧好像。炖汤的时候可以放一点点醋。

好滴。这周青口打折呢，得去多买点。

luckymaus · 发表于 2012-3-7 12:11

呵呵，带骨髓的那个肉本身就很油的，有点类似国内猪肉的筒子骨，反正是挺香的。
1. 如果加番茄洋葱若干，就是罗宋汤的味。。。配米粉或是面条都很正的。
2. 还可以加萝卜或是其他蔬菜，重点加点香菜，就是国内牛肉拉面汤底的味道了，哈哈

榴莲公主 · 发表于 2012-3-7 12:23

luckymaus 发表于 2012-3-7 11:11
呵呵，带骨髓的那个肉本身就很油的，有点类似国内猪肉的筒子骨，反正是挺香的。
1. 如果加番茄洋葱若干， ...

好好都记下了。

我就是先买了一把香菜，才去买牛肉的。本想买肉炖汤，人家推荐这个大骨头。

影子影子 · 发表于 2012-3-7 16:06

请问LZ这个牛骨在哪买的??

想吃大梁骨了.

影子影子 · 发表于 2012-3-7 16:08

LZ, 德国人会不会剔肉剔的特别干净啊?

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