无糖天然Müsli Muffin,超简单

mandy.ng

最近要减肥，但是又想烤东西，所以就想做一个无糖的Muffin用于早餐，没想到还真的成功了。超级健康又简单

先上方子，下班之后再补照片（其实，我的摄影技术比较烂，毫无亮点。。。）

分量： 刚好12个

材料：
湿货：  1. 鸡蛋两个     2. 牛奶 250g  3. 油 50g  4. 蜜糖 2-4个汤匙
干货：  1. 水果Muesli 250g    2.面粉 165g  3. baking soda 1/2 茶匙  4..盐少许 5. 橙子皮（洗净切粒）/黑芝麻/坚果/水果

做法：
1. 烤箱预热200摄氏度
2. 把干货混合
3. 打蛋后把湿货混合
4. 把混合后的湿货倒入干货中混合
5. 用勺子装盘进烤箱烤大约25分钟

完成！！！！

小Tips:
1. 牛奶可以换成酸奶，会有不一样的口感
2. 油的种类无所谓，但是偏向比较清淡的油，例如light Olive Oil或者葵花籽油
3. 蜜糖的量看个人嗜甜度而定，光是这个方子的话口感比较清淡 （我朋友说很香，但是不够甜）
4. 面粉我就是用一般超市买过来的面粉，没有混Corn Starch（懒）
5. 橙子皮颗粒可以使得整个muffin很香，有着天然的橙子味，推荐！！！试过把橙子皮和黑芝麻一起烤，但是黑芝麻的味道就把橙子皮的味道盖过去了 = =，下次试试柠檬皮
6. 不需要用电动打蛋器，稍微混匀，看不见白色的或者面粉块就好了。进烤箱前是比较流质~~

天使问号

5. 橙子皮（洗净切粒）/黑芝麻/坚果/水果 ;
这个放多少啊？
不放可以吗？
只放
Muesli

影子影子

8错

mandy.ng

天使问号 发表于 2012-3-7 17:34
5. 橙子皮（洗净切粒）/黑芝麻/坚果/水果 ;
这个放多少啊？
不放可以吗？

橙子皮不放是可以的，我朋友就不喜欢（她一直不喜欢橙皮的味道）。但是这个muffin比较清淡，所以有橙皮会香一点而已，不然的话，就只能靠muesli里面的葡萄干还有那一点点蜂蜜出味道了~~