找脆的Rotkohl

samzhao · 发表于 2012-3-12 20:54

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我在食堂吃饭的时候，阿姨给我盛了Rotkohl 沙拉，是凉的，切成丝的，酸甜的，我觉得配薯条超级好吃。

我问，他们说就是罐头的Rotkohl，我已经买了好几种了，都不是脆的，好像煮过的感觉，是软的。有没有mm知道，哪种罐头的是脆的，酸甜的，如果是白的Kohl也行。谢谢啦！

susanne070905 · 发表于 2012-3-12 21:01

俄罗斯超市有你说的这种,我常买来吃.有贵有便宜的.超市自己淹的是5.99一公斤.整盒或罐的也有1-3欧左右.我觉得超市自己淹的好吃,但是太贵了!

neneq · 发表于 2012-3-12 22:59

一般超市都有weisskohl做的沙拉，小盒的80或90欧分，大盒的一欧多。
在冷藏柜那边。至少我在netto,lidl,kaufland,rewe都看见过。

samzhao · 发表于 2012-3-12 23:08

susanne070905 发表于 2012-3-12 20:01
俄罗斯超市有你说的这种,我常买来吃.有贵有便宜的.超市自己淹的是5.99一公斤.整盒或罐的也有1-3欧左右.我觉 ...

我们这出了一个卖俄罗斯饺子的，没俄罗斯店，那家就卖饺子，而且每天开门就是4个小时。

samzhao · 发表于 2012-3-12 23:10

neneq 发表于 2012-3-12 21:59
一般超市都有weisskohl做的沙拉，小盒的80或90欧分，大盒的一欧多。
在冷藏柜那边。至少我在netto,lidl,ka ...

是脆的吗？我买的味道都合适，酸甜的，但是就是不脆。
我都在kaufland卖的，不过是在买罐头玉米，罐头腌黄瓜的地方。
我就想找到脆的，嚼的时候嘎吱嘎吱的。但是，就是没有。

neneq · 发表于 2012-3-12 23:17

在冷藏那边，买酸奶的那种位置，
我觉得是脆的。你可以买一小盒尝尝。
他不脆的原因是不是你没放冰箱阿，
我买的酸黄瓜，都要放冰箱才会脆的。
但是我没买过罐头的rotkohl,所以也不确定。

samzhao · 发表于 2012-3-13 00:17

neneq 发表于 2012-3-12 22:17
在冷藏那边，买酸奶的那种位置，
我觉得是脆的。你可以买一小盒尝尝。
他不脆的原因是不是你没放冰箱阿， ...

好我看看去，谢谢你哈！
我也觉得没放冰箱里面，我马上试一试，总是忘。

CHD · 发表于 2012-3-13 02:38

samzhao 发表于 2012-3-12 22:10
是脆的吗？我买的味道都合适，酸甜的，但是就是不脆。
我都在kaufland卖的，不过是在买罐头玉米，罐头腌 ...

KOHL切丝先用盐腌下去水捏干然后用柠檬糖拌或加那种超市沙拉的汁一起拌 MM试试吧

kaikai226986 · 发表于 2012-3-13 02:41

samzhao 发表于 2012-3-12 23:17
好我看看去，谢谢你哈！
我也觉得没放冰箱里面，我马上试一试，总是忘。

rewe超市冰箱那边有的

samzhao · 发表于 2012-3-18 11:44

CHD 发表于 2012-3-13 01:38
KOHL切丝先用盐腌下去水捏干然后用柠檬糖拌或加那种超市沙拉的汁一起拌 MM试试吧

mm解答几个问题哈
kohl的丝，要盐腌多久？要拧的特别干么？
另外，那个柠檬糖长啥样，在哪里买呢？

CHD · 发表于 2012-3-18 13:19

samzhao 发表于 2012-3-18 10:44
mm解答几个问题哈
kohl的丝，要盐腌多久？要拧的特别干么？
另外，那个柠檬糖长啥样，在哪里买呢？

盐腌的时间你看菜有点软了就差不多了拧干点然后加点柠檬和糖拌匀腌菜的时候再加点红萝卜好看的 MM 多试几次吧

CHD · 发表于 2012-3-18 13:21

samzhao 发表于 2012-3-18 10:44
mm解答几个问题哈
kohl的丝，要盐腌多久？要拧的特别干么？
另外，那个柠檬糖长啥样，在哪里买呢？

不好意思MM 我刚刚才看到标题是Rotkohl 我说的是白的KOHL 红的我没做过

娃娃妈 · 发表于 2012-3-18 15:04

紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了，原本蔫耷耷的菜丝，脆嘣嘣的啦
不信自己试验一下。
放一点糖，白醋，橄榄油，凉拌，就成了希腊餐馆里著名的泡菜丝（那是白的）

MR.OIL · 发表于 2012-3-18 18:39

娃娃妈发表于 2012-3-18 14:04
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...

sophiayeung · 发表于 2012-3-18 19:42

娃娃妈发表于 2012-3-18 14:04
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...

哇~~ mark 藏好~

samzhao · 发表于 2012-3-24 20:22

本帖最后由 samzhao 于 2012-3-24 19:23 编辑

娃娃妈发表于 2012-3-18 14:04
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...

今天做了，等一下看结果，(*^__^*) 嘻嘻……

忘记问了，这样做能放多久，必须一次性吃完么？

yylunar · 发表于 2012-3-24 22:08

结果出来了吗?期待中

samzhao · 发表于 2012-3-24 22:55

结果出来了，非常非常非常脆。
我是切的丝，用盐先腌了两个小时，其实，菜本身没出多少水，然后用清水洗净，但是还有一点儿略微的咸味，不知道是不是没有洗干净，还是，本身就得有点儿咸味。
然后拧干水分，放了糖和白醋，因为觉得白醋没有那么大味道，就放了些balsamico。
挺好吃的，是我要的那个感觉。
但是问题就是，我没估计好数量，有点儿多，就不知道这种沙拉能放多久，刚刚吃了一些，还有一些。个人喜欢不放橄榄油的，口感不是那么好，但是也许可能是我放的太多了。

heidelbergvwl · 发表于 2012-4-18 14:13

mark

webcxc · 发表于 2012-4-19 21:14

penny有种白的，据德国人说好吃。最最普通的包装

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