摘野韭菜的时节到了吗？

veni1106

phebee 发表于 2012-3-22 16:18
真的啊？我去过那个花园，记得后面都是石子地然后围着一个喷水池，是不是要再走远点到后面的森林里去采？ ...

嗯，是的。不难找的，里面有很大的几片呢

phebee

veni1106 发表于 2012-3-22 22:46
嗯，是的。不难找的，里面有很大的几片呢

非常感谢

vivi_ks

KeineAhnung!!! 发表于 2012-3-22 15:49
请问慕尼黑哪里采比较好？

在englisch garten里。eisbach 边上有很多。

emilygz

怎么区分有毒没毒啊？

山楂花

jujuwjm 发表于 2012-3-22 21:50
多谢多谢！

生的韭菜不要做什么处理吗？以前做了觉得有点涩味儿！面是烫面吗？

韭菜不需要处理的，直接切碎，拌馅就可以了。当然做出来有点点辣，是可以忍受的韭菜的那种辣。
我没觉得有什么涩的味道呢，包饺子什么的都没处理过，直接拌馅的。
面没烫，估计烫面的更好吧，我没弄过，没啥经验。即使这个馅饼我也是第一次做呢，在网上看了教程就开始做了。

jujuwjm

山楂花 发表于 2012-3-23 19:50
韭菜不需要处理的，直接切碎，拌馅就可以了。当然做出来有点点辣，是可以忍受的韭菜的那种辣。
我没觉得 ...

嗯，那可能是我炒过后才有涩味儿吧，下次再试下！谢谢mm耐心回答！

山楂花

jujuwjm 发表于 2012-3-23 20:04
嗯，那可能是我炒过后才有涩味儿吧，下次再试下！谢谢mm耐心回答！

不客气，切磋哈~~

寻求帮助123

今天看报道说
Herbstzeitlose und Maiglöckchen

这两种植物，长得非常像野韭菜。都有较大毒性，甚至可以致死。 在采摘时务必注意

建议到维基上找出图片，区别，打印出来，采摘是随身携带

寻求帮助123

Um Blätter der Herbstzeitlosen oder des Maiglöckchens von denen des Bärlauchs zu unterscheiden, kann ein Blatt der zu bestimmenden Pflanze zwischen den Fingern zerrieben werden. Während sich beim Bärlauch der typische Knoblauchgeruch einstellt, tritt bei den anderen Blättern kein Geruch auf. Allerdings ist auch hier Vorsicht geboten: Haben die Finger durch mehrmaliges Zerreiben von Bärlauchblättern selbst den Knoblauchgeruch angenommen, ist eine weitere Unterscheidung unmöglich.

寻求帮助123

另一点注意的是， Landesnaturschutzgesetz规定Bärlauch steht in Deutschland unter besonderem Schutz und darf nur für den Eigenbedarf gepflückt werden, um die Bestände zu schonen.

如果大量采摘，超出合理自用量，会被以Ordnungswidrigkeitenverfahren起诉。

德国报刊曾报道了，有人被警察抓住。