请教达人suppengruen怎么做

oshzzd · 发表于 2012-3-30 09:55

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如题，超市经常看到，一直不知道怎么做

另外那个茴香根怎么吃？

草草画画 · 发表于 2012-3-30 10:04

那个是烧汤用的，烧汤的时候扔进去当调料，就和国内炖汤放葱姜一样的。

duden · 发表于 2012-3-30 10:05

我看德国人用来炖牛肉汤，然后把这些煮完的蔬菜与肉捞起来，冷却后把牛油去掉，剩下的汤用来煮maultaschen，盛在碗里的时候，放点香葱点缀。

geminiyuan · 发表于 2012-3-30 10:58

哈这个我知道，因为看过一个德国厨师做饭

他是把suppengruen里所有根茎类的蔬菜削皮，切小块，然后扔到水里和肉一起炖，最后捞一部分上来吃，味道其实还不错哦我觉得，和羊肉蛮搭的，我家有时候炖羊肉汤，我发懒不想去买白萝卜的时候，就用一盒这个代替

vivi_ks · 发表于 2012-3-30 11:37

茴香根我都是清炒来吃，也可以凉拌。挺好吃的。

oshzzd · 发表于 2012-3-30 13:05

草草画画发表于 2012-3-30 11:04
那个是烧汤用的，烧汤的时候扔进去当调料，就和国内炖汤放葱姜一样的。

啊？你是说茴香跟还是ｓｕｐｐｅｎｇｒｕｅｎ？
茴香我试过包饺子，还蛮好吃的。
ｓｕｐｐｅｎｇｒｕｅｎ我就把胡萝卜还有白色的那块儿，还有葱什么扔到锅里，一起烧熟，不知道对不对呀。

oshzzd · 发表于 2012-3-30 13:06

vivi_ks 发表于 2012-3-30 12:37
茴香根我都是清炒来吃，也可以凉拌。挺好吃的。

凉拌需要焯水不？用什么调料拌呀？

oshzzd · 发表于 2012-3-30 13:07

geminiyuan 发表于 2012-3-30 11:58
哈这个我知道，因为看过一个德国厨师做饭

他是把suppengruen里所有根茎类的蔬菜削皮，切小块，然后扔到水 ...

哈哈，看来我是没有理解错，煮出来汤甜甜的很好喝啊。还没试过羊肉汤，回头试试。

vivi_ks · 发表于 2012-3-30 13:37

oshzzd 发表于 2012-3-30 14:06
凉拌需要焯水不？用什么调料拌呀？

不好意思，我指的凉拌其实是拌沙拉。
这个我婆婆经常做，她就把那切成丝，然后把橙子剥皮，把橙肉那层衣撕掉，然后跟切好的茴香根一起拌。再加橄榄油和醋。喜欢的话加点坚果和kaese,加那个roquefort kaese配这个salat很好吃的。

oshzzd · 发表于 2012-3-30 19:30

vivi_ks 发表于 2012-3-30 14:37
不好意思，我指的凉拌其实是拌沙拉。
这个我婆婆经常做，她就把那切成丝，然后把橙子剥皮，把橙肉那层衣 ...

好的，我回头试试啊

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