宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
/ U- W: j# H" f0 G1 ?原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
) i' ?- }5 m# z, U% C+ q•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
) u7 U6 O) s+ E# o, ^+ T  M+ {•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
- `1 O7 s4 _2 ~8 l+ {8 t* |•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
3 r) J% J% F, h4 _4 R* ?; I6 I& |0 d26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
6 h5 r0 L: [: [3 A4 A•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
8 p- L9 q8 n3 h& f' Q8 `•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
) x/ z& f. |; R: N% o0 h: q* |$ B. C* }原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
$ f0 T! T; `8 x" T2 F6 Q做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
, N% F3 {- v: D: c" t: C0 g原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
- ?- Q% B7 v" m8 z7 u•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
" a+ T2 J/ z3 r8 F* l4 V) a做法：
( k* Y5 w. P$ y•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
: i( H9 N$ I3 C做法：
. ]  o! B, b" _5 i•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
6 g3 e2 E0 a. V; e做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
* U1 r/ C5 u( ?* _# s7 J原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
  L, l. }* F8 w# f: R% t, r( |& f•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
' ]0 }. |' t7 v/ v; w, j1 \: ^9 L•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
$ D! y2 ^# l& `" g& u•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
# L& A  ^6 C9 s9 X, f! d+ l2 |33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
•将贝母研成细末备用。
" T0 V- |) D3 K! a. z( ]•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
•黑芝麻炒熟后研碎。
" P. v# e) N9 D2 c3 q- g•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
8 x0 V" `  R: x1 d9 J/ Q; P35．南瓜红薯玉米粥
$ \* `$ R" m' N- D+ I* H& d: b5 F原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
9 \% u+ s  I7 `' i+ F. {3 B做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
- e2 X( ^6 E% t8 t功效：润肺利尿，养胃去积。
2 u4 B) Z! W/ P  c1 s* Y9 x3 y" J: @! `36．虾仁菜汤面
' t3 X( f4 Y6 Z. J3 [原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
1 t& O) H* @9 _  M( W做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
1 J6 U9 u5 ^/ s5 F•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
: h( w  z% h: G$ r' f: ]做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
, t, l* j% B! X" h$ L+ T9 Z' e5 I0 Z•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
7 \/ V& |! n! G1 P•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
) ?8 p5 H9 ^8 H- l3 V3 J原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
2 \. E5 Y% `8 r; s3 W/ n•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
4 H+ _# J# {" ?原料：南瓜或红薯
, c! Z2 a% M; T( c: W+ F5 j$ I做法：
( l& f$ {+ [" t$ t$ R" v9 }- T•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
4 I8 x8 i! J9 T; \  B7 m40．五彩冬瓜盅
/ d8 L9 w" ?+ A( r原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
9 o# Y/ M* k, f5 z1 D0 c- r% h8 ?3 y做法：
$ i9 C6 q- y' ^•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
' c, q7 O+ L* O0 S. |8 e8 R功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
* Q1 y% V* L) k, _2 i" V41．清蒸鳕鱼
3 U3 Q+ W; [" b# r8 F, Q原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
" m/ u' g  E7 ], [, Y做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
+ E: I" |3 ]9 o8 P- ]! s42．双蛋黄豆腐
4 {! x" Q- s- {6 j, x原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
! E( |/ k1 u: Q3 G•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
! q2 k# N( e4 E: V* A5 i% K1 R•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
3 i4 `( \3 d4 J做法：
•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
4 c" ?4 j* ]2 {功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
. k( s+ J, m, ]' ~& E•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
+ X5 ^8 G# ?4 J, t! g. L45．莲子百合银耳羹
: U% k7 t7 f4 w原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
; `) G# S8 t: a6 D' ?4 k2 D2 r4 f做法：
6 z' C7 @) S- s5 f7 C( ?•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
- `8 P( }: P' v原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
! }- M. M$ `2 [( Y  m2 ^•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
$ O9 R% x: T( k  W•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
  S8 Q" f( M6 a8 C4 i功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
4 n: w5 K/ N/ t47．洋葱虾仁炒蛋
- H( g& C; S; Z& y5 \2 \原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
% C* M2 @# r+ \/ @/ m* _做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
3 R: @- u1 z9 t•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
& E8 P9 J4 p0 j! d! M% E; |功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来