鮮奶

Kassiopeia · 发表于 2005-3-7 11:13

看起来很棒～
不过挺麻烦的。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-7 11:37

Originally posted by Kassiopeia at 2005-3-7 18:13:
看起来很棒～
不过挺麻烦的。。。

还好啦，就是炒牛奶要注意一下火候，其它都相当容易。

一只翅膀 · 发表于 2005-3-7 17:12

唉，就是没海鲜才是赛螃蟹啦~
有钱买鱼丁虾丁我就先去买螃蟹了……

改良版，不放鱼虾，只用醋酱油调味的炒蛋白……

财神妹妹 · 发表于 2005-3-7 17:22

不用加盐，鸡精之类的调味品吗？

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-7 19:01

Originally posted by athena_hu at 2005-3-7 18:04:
好吃！！！
~

哈哈。。。谢谢hu大厨的表扬。。你做的菜也是经典呀。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-7 19:03

Originally posted by 财神妹妹 at 2005-3-8 00:22:
不用加盐，鸡精之类的调味品吗？

高汤就已经够味道了。。快好时，可以加以点盐。不过不要多，1/8小勺。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-7 19:48

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-3-8 00:12:
唉，就是没海鲜才是赛螃蟹啦~
有钱买鱼丁虾丁我就先去买螃蟹了……

改良版，不放鱼虾，只用醋酱油调味的炒蛋白……

还有一种改良版是宫廷赛螃蟹，那么就会把蟹腿肉一并和黄鱼，带子放入蛋白。原来的赛螃蟹是没有放鲜奶的，后来把顺德的大良炒鲜奶引入到这道菜，反而更好吃了。

小灰猫 · 发表于 2005-3-7 20:12

哇，真棒，一定要学习！

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-7 21:35

Originally posted by 小灰猫 at 2005-3-8 03:12:
哇，真棒，一定要学习！

嘿嘿，我明天还再做一次来当午餐。。。。

心情人 · 发表于 2005-3-7 22:21

不错啊！！我爱吃．

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