完美轻乳酪

蓝俊小雅 · 发表于 2013-5-26 12:38

楼主，今天用你的方子做了这个蛋糕，可是放凉后缩得只剩膨胀时的5分之一，而且按这个量出来的蛋糕糊好少，我的蛋糕模子大，所以我就放在了那个长方形的蛋糕模里。

我没有烤80分钟，那么久，因为考到50分钟顶部已经有焦焦的了，所以就没烤那么久，是什么原因我的蛋糕缩了那么多呢？而且顶部也裂得好厉害。我的蛋白也没有打多久啊？

望楼主指点....

当然味道还是很好的

initieam · 发表于 2013-5-26 13:02

要看tips

staciews · 发表于 2013-5-26 13:26

围观～

miaomiao2012 · 发表于 2013-5-28 10:05

MM你的模具是个锅吗？我看着带耳朵的。我用单层不锈钢锅行不行呢？

精灵蓝 · 发表于 2013-5-28 15:05

牛

hattiewang · 发表于 2013-5-28 22:20

Godslove · 发表于 2013-5-30 12:13

谢谢分享

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[糕点甜品] 完美轻乳酪