奶油白吐司

cooljht · 发表于 2012-5-8 09:05

本帖最后由 cooljht 于 2012-5-8 09:05 编辑

好吧，博主当时写的是“如云朵般的柔软”，然后我就心动了。。。

高精面粉 270g
干酵母 5g
糖 50g
盐 3g
sahne 60g
牛奶 160g
黄油 20g

500g白面包程序，浅色~~

出炉的时候也没有多大惊讶，带butter的面包烤制的过程总是香气四溢的。
试吃的时候被惊艳了，没凉透的时候真的像在吃沃尔玛的发糕（新街口沃尔玛的发糕狠贵狠好吃~~）
凉了之后真的可以yy到“云朵般的柔软”的口感。
以至于今天早上6点多就迫不及待地的爬起来早饭了
个人推荐级别：

webcxc · 发表于 2012-5-8 09:12

面包机烤的还是烤箱？

天使问号 · 发表于 2012-5-8 10:05

本帖最后由天使问号于 2012-5-8 10:40 编辑

原来是面包机啊

cooljht · 发表于 2012-5-8 11:48

webcxc 发表于 2012-5-8 09:12
面包机烤的还是烤箱？

面包机，烤箱出来效果就更好了。

面包机总是有个硬壳子。

webcxc · 发表于 2012-5-8 12:07

cooljht 发表于 2012-5-8 11:48
面包机，烤箱出来效果就更好了。

面包机总是有个硬壳子。

牛奶不是按ml算而是g对么？

cooljht · 发表于 2012-5-8 13:00

webcxc 发表于 2012-5-8 12:07
牛奶不是按ml算而是g对么？

是的，我都拿称直接称的~~

webcxc · 发表于 2012-5-8 13:58

cooljht 发表于 2012-5-8 13:00
是的，我都拿称直接称的~~

高精面粉是几号啊。要是料子全我下午就做一个

kalissy · 发表于 2012-5-8 15:05

看起来好好吃啊。

lyq011 · 发表于 2012-5-8 18:32

烤箱要烤多久，温度多高啊？

农夫小儿 · 发表于 2012-5-8 19:19

如果无法播放，请点击此处在新窗口打开

cooljht · 发表于 2012-5-8 19:30

webcxc 发表于 2012-5-8 13:58
高精面粉是几号啊。要是料子全我下午就做一个

550

cooljht · 发表于 2012-5-8 19:36

lyq011 发表于 2012-5-8 18:32
烤箱要烤多久，温度多高啊？

预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。

国内的估计用的不是这边这种大烤箱，时间作为一个参考吧。

ANNA2010 · 发表于 2012-5-8 21:20

cooljht 发表于 2012-5-8 19:36
预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。

国内的估计用的不是这边这种大烤箱，时间作为一个参考吧。

妹妹可以介绍一下怎么做吗？是放面包机里面吗？要搅多长时间？

cooljht · 发表于 2012-5-8 21:27

ANNA2010 发表于 2012-5-8 21:20
妹妹可以介绍一下怎么做吗？是放面包机里面吗？要搅多长时间？

不是哎，刚才是那个妹妹要用烤箱。

有面包机就按照一搂的方法，放进去就好了，程序都自动的。

jingfei · 发表于 2012-5-10 17:30

请问lz用的哪款面包机啊？想入一个……

cooljht · 发表于 2012-5-10 19:49

jingfei 发表于 2012-5-10 17:30
请问lz用的哪款面包机啊？想入一个……

kaufland的那种廉价家电的牌子，好像现在大约40到50块左右。

泰迪熊 · 发表于 2012-6-26 20:15

请问干酵母，也和其他材料一样，直接放进去就行吗，谢谢

泰迪熊 · 发表于 2012-6-26 20:16

cooljht 发表于 2012-5-10 19:49
kaufland的那种廉价家电的牌子，好像现在大约40到50块左右。

请问干酵母，也和其他材料一样，直接放进去就行吗，谢谢

cooljht · 发表于 2012-6-26 21:11

泰迪熊发表于 2012-6-26 20:16
请问干酵母，也和其他材料一样，直接放进去就行吗，谢谢

挖坑埋在面粉里。

jyhua_nanjing · 发表于 2012-6-26 21:27

第一次进这个版，就看见老乡的帖子...不得不赞一下~~

新街口...沃尔玛...都是好熟悉的名字

泰迪熊 · 发表于 2012-6-26 22:36

cooljht 发表于 2012-6-26 21:11
挖坑埋在面粉里。

谢谢

cooljht · 发表于 2012-6-27 08:46

jyhua_nanjing 发表于 2012-6-26 21:27
第一次进这个版，就看见老乡的帖子...不得不赞一下~~

新街口...沃尔玛...都是好熟悉的名字

来来来，握个手~~

泰迪熊 · 发表于 2012-6-28 17:59

cooljht 发表于 2012-6-26 21:11
挖坑埋在面粉里。

lz，我昨天试着做了，没发起来

，请告诉我你放的牛奶是温的还是冷的，有什么要注意的吗，谢谢

cooljht · 发表于 2012-6-28 19:43

泰迪熊发表于 2012-6-28 17:59
lz，我昨天试着做了，没发起来，请告诉我你放的牛奶是温的还是冷的，有什么要注意的吗，谢谢

我放的是冷的牛奶，冰箱出来的。

或者黄油等面包机第一次活好暂停的时候再加，好像是听说黄油对酵母不太好的。

我后面几次都直接用sahne代替牛奶，脂肪含量挺高的，黄油没有放，效果也很好。

l@kritz · 发表于 2012-6-28 20:29

不错

泰迪熊 · 发表于 2012-6-28 23:42

cooljht 发表于 2012-6-28 19:43
我放的是冷的牛奶，冰箱出来的。

或者黄油等面包机第一次活好暂停的时候再加，好像是听说黄油对酵母不 ...

谢谢lz，谢谢斑斑，我明天再做

l@kritz · 发表于 2012-6-30 19:21

sahneprince · 发表于 2012-7-13 14:26

MM,新入了个面包机。刚才设置了一下。。。要三个小时四十分钟。。。。。这个是不是也太久了呀？
没用过面包机的人飘过。。。。。。

cooljht · 发表于 2012-7-13 14:53

sahneprince 发表于 2012-7-13 14:26
MM,新入了个面包机。刚才设置了一下。。。要三个小时四十分钟。。。。。这个是不是也太久了呀？
没用过面包 ...

我的一般三个小时左右。

它要揉面发面反复几次的。

copacoco · 发表于 2012-7-13 14:59

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[糕点甜品] 奶油白吐司

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