有没有觉得德国的大蒜特别重口味

pflaume

zhangfuguier 发表于 2012-5-11 13:06
嗯，半熟了就偶那么臭了， 但是凉皮里面感觉还是生蒜好吃呢。。。。哎。。。矛盾啊。。。

那就少放点吧,或者压成蒜蓉用盐水泡泡.

Feiyang1999

哎，我也是啊，上个星期做了韩国辣白菜，还挺成功的，好吃呀，就是嘴里的蒜味儿，很久都去不掉。搞的平时都不敢吃了。韩国人每天都离不开泡菜，他们出门怎样去嘴里的蒜味儿的呀，我在韩国人那里都没有闻到过什么蒜味儿，难道他们有什么秘方吗？

花景因梦

对了忘了说了，会做凉皮的妹子，住哪啊？我能申请蹭饭不？

zhangfuguier

花景因梦 发表于 2012-5-11 17:15
对了忘了说了，会做凉皮的妹子，住哪啊？我能申请蹭饭不？

我住在HH :) MM 离得近不？

花景因梦

zhangfuguier 发表于 2012-5-11 16:22
我住在HH :) MM 离得近不？

HH?Hannover? Hamburg? 都距离我有多半个德国。。。

完美是个梦

我有个办法可以让蒜味减轻一些，就是有点麻烦，但经过检验还是有效的：
把蒜榨成泥，然后再把蒜泥挤出汁，蒜泥扔掉。
其实就是只用蒜汁，一定得自己动手榨，买来的任何号称蒜汁的调料味道都不够正或者不够足。

zhangfuguier

花景因梦 发表于 2012-5-11 17:24
HH?Hannover? Hamburg? 都距离我有多半个德国。。。

汉堡，顶北面了。。。可惜。。

凉皮可好做了，就是麻烦点，一点技术含量都没有，就是蒸的时候，第一次比较难控制，薄了厚了的。如果mm周末有时间，可以试着做做，和男朋友一起，揉来揉去的，还蛮有情趣呢。。。矮油。。。

coolsear

强烈没同感，没觉得有任何不同。

Journey

花景因梦 发表于 2012-5-11 17:15
对了忘了说了，会做凉皮的妹子，住哪啊？我能申请蹭饭不？

凉皮在亚洲店有卖的一种泰国的的米粉。宽的，上面写着10min的那种可以小小的代替凉皮。
口感什么的和国内凉皮很像。主要是省事。

swordheartde

zhangfuguier 发表于 2012-5-11 11:43
我看了下，是西班牙的。。。真的感觉没有国内的好吃， 国内的蒜香很重，但是不臭嘴巴，这边感觉蒜香不重， ...

很多made in china的，norma，rewe等等。