有没有觉得德国的大蒜特别重口味

swordheartde · 发表于 2012-5-12 05:12

花景因梦发表于 2012-5-11 17:15
对了忘了说了，会做凉皮的妹子，住哪啊？我能申请蹭饭不？

凉皮不就是面粉去了面筋以后烙一下就好了，mm你这么能干，对你一点难度都没有啦。

swordheartde · 发表于 2012-5-12 05:14

本帖最后由 swordheartde 于 2012-5-12 06:15 编辑

zhangfuguier 发表于 2012-5-11 17:47
汉堡，顶北面了。。。可惜。。

凉皮可好做了，就是麻烦点，一点技术含量都没有，就是蒸的时候，第一次 ...

揉面团。。。太火爆了，喷鼻血

花景因梦 · 发表于 2012-5-12 08:23

swordheartde 发表于 2012-5-12 05:12
凉皮不就是面粉去了面筋以后烙一下就好了，mm你这么能干，对你一点难度都没有啦。

嫌麻烦啊，我懒。。。。

swordheartde · 发表于 2012-5-12 08:30

本帖最后由 swordheartde 于 2012-5-12 09:32 编辑

花景因梦发表于 2012-5-12 09:23
嫌麻烦啊，我懒。。。。

比你以前做得土豆排骨简单多了，凉皮其实是面筋的副产品，做油面筋要搓揉，油炸，比较麻烦。凉皮则很简单。

1。揉成面团
2。盆里放清水里洗，洗几遍，洗完了面团剩下的就是面筋。
3。洗面筋的水，放在一边沉淀。倒掉上面的清水，剩下比较稠的部分倒到平底锅里烙成凉皮。

如果不用处理面筋的话，非常简单

花景因梦 · 发表于 2012-5-12 08:33

swordheartde 发表于 2012-5-12 08:30
比你以前做得土豆排骨简单多了，凉皮其实是面筋的副产品，做油面筋要搓揉，油炸，比较麻烦。凉皮则很简 ...

土豆排骨放锅里就可以看电影去了啊。。。。

这个凉皮，先要洗面，再静置一晚，舀上层的清水出去，然后蒸面筋，再一层一层蒸凉皮，两分钟出一次锅。。。看着我就头皮发麻。。。

swordheartde · 发表于 2012-5-12 08:36

本帖最后由 swordheartde 于 2012-5-12 09:37 编辑

花景因梦发表于 2012-5-12 09:33
土豆排骨放锅里就可以看电影去了啊。。。。

这个凉皮，先要洗面，再静置一晚，舀上层的清水出去，然后 ...

原来你是用蒸的啊？这么复杂？我烙一下就直接吃了。原来是我菜鸟了

花景因梦 · 发表于 2012-5-12 08:39

swordheartde 发表于 2012-5-12 08:36
原来你是用蒸的啊？这么复杂？我烙一下就直接吃了。原来是我菜鸟了

烙的话没有那么薄那么Q吧。。。。我也没做过，就是google过做法，然后一下子放弃了。。。
反正马上回国了，到时候天天吃，吃腻再回来~

swordheartde · 发表于 2012-5-12 08:43

花景因梦发表于 2012-5-12 09:39
烙的话没有那么薄那么Q吧。。。。我也没做过，就是google过做法，然后一下子放弃了。。。
反正马上回国了 ...

恭喜，恭喜

红豆牛奶冰沙 · 发表于 2012-5-13 16:05

吃完了嚼点绿茶味道就不重了

鱼之乐 · 发表于 2012-5-13 21:58

德国好多大蒜都是中国的啊。。
中国香蒜

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