求自制素鸡的方法

Mein-2Rad · 发表于 2012-5-12 12:00

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看到姐妹们有做豆腐的介绍,有没怎么做素鸡 ?亚超买的现成的素鸡大块很难吃的说.特别想念国内妈妈烧的素鸡,可以这里没得卖的阿.哪个姐妹知道怎么做?

foxtail_lb · 发表于 2012-5-12 13:16

会一个简单的。腐竹皮弄的好小好小好小好小好小，然后泡了水，跟香菇定一起炒，加酱油哈～然后加水把水煮干，然后把炒好的东西勒紧上锅蒸，

Dino18 · 发表于 2012-5-12 13:42

亚超买若干包"厚百叶"卷紧用线扎好再煮,个人觉得麻烦,还不如直接买"素鸡"省事...
买沪产品牌"张小宝"的好吃些.

cooljht · 发表于 2012-5-12 21:59

冷冻的素鸡自己烧烧很好啊。

水瓶座小天天 · 发表于 2012-5-12 22:01

大块的切成片片烧啊

就很入味了

你说的小的是不是烤麸啊

你把大块素鸡切小粒，炸过再烧就是烤麸了

酱暴 · 发表于 2012-5-12 22:05

本帖最后由酱暴于 2012-5-12 23:05 编辑

用酱油，看来这个素鸡就是江浙沪一代的特产了？

Mein-2Rad · 发表于 2012-5-13 20:15

亚超的素鸡肉太紧，没有以前妈妈在菜场买的那种感觉。

cooljht · 发表于 2012-5-13 21:21

水瓶座小天天发表于 2012-5-12 23:01
大块的切成片片烧啊

就很入味了

素鸡是豆制品

烤麸是面筋制品

cooljht · 发表于 2012-5-13 21:22

本帖最后由 cooljht 于 2012-5-13 22:23 编辑

Mein-2Rad 发表于 2012-5-13 21:15
亚超的素鸡肉太紧，没有以前妈妈在菜场买的那种感觉。

你说的是这个么

水瓶座小天天 · 发表于 2012-5-13 21:23

cooljht 发表于 2012-5-13 22:21
素鸡是豆制品

烤麸是面筋制品

是哦~~~

也对

不过我觉得这里的素鸡切片片红烧也挺好吃的呢

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