生煎包，比饺子更有滋味。好吃的迎风流泪。

Chris6789 · 发表于 2012-6-29 11:04

饿饿饿，曲项向天歌。。。。。。。。。。。。。。

andylong · 发表于 2012-6-29 11:28

抢走啊

NRW2011 · 发表于 2012-6-29 15:42

eternalzinc · 发表于 2012-6-29 21:37

啊~看起来太诱人了！
不过求包子皮的具体过程啊。。。

allesegal · 发表于 2012-6-29 23:21

哇哇，这个看起来不错，加冻跟猪油是好办法啊。。。那个微波炉转转就可以了？这个要学~~

超市里面跟黄油差不多一块一块的猪油能直接用不？目前我只看到超市里面有卖比较大块的肥肉，没看到楼主买的这种搅碎的呢~~前面一次尝试包子光这个肥油都切死我了。。。

熊猫盼盼 · 发表于 2012-7-3 21:19

allesegal 发表于 2012-6-30 00:21
哇哇，这个看起来不错，加冻跟猪油是好办法啊。。。那个微波炉转转就可以了？这个要学~~

超市里面跟黄油 ...

这个馅在real买的。大块猪肉的话直接丢锅里炼油。高温的话油都能练出来。不过德国很多超市卖的肥肉都是腌制过的肥肉。挑选时要看仔细。我也不知道那种像黄油的猪油啥样子。这个绞碎的肥肉馅放微波炉里时间一定要短。高火一两分钟左右就能练出来。

熊猫盼盼 · 发表于 2012-7-3 21:20

eternalzinc 发表于 2012-6-29 22:37
啊~看起来太诱人了！
不过求包子皮的具体过程啊。。。

是包包子的具体过程还是和面的具体过程啊。

熊猫盼盼 · 发表于 2012-7-3 21:21

jujuwjm 发表于 2012-5-24 19:14
不错,很详细,包生煎也不用捏好看的褶子,把褶子那一面朝下煎就好了,这样下面皮厚脆,上面薄,好咬.

下次把有褶的一面放下面煎。

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