川北凉粉，青椒茄子，五谷杂粮粥，夏天的晚饭

allesegal · 发表于 2012-5-30 22:48

pirate 发表于 2012-5-30 13:12
mm茄子怎么炒的，我每次炒都是黑黑的

嘿嘿，你看出来了啊，这次茄子是我炒的最满意一次，吃起来完全是肉的感觉~~好神奇的。

这次就是块切的不大，先用一些油炒软，然后捞出来，热锅，给比平时炒菜少一点点的油，下青椒炒炒，再下茄子，加盐，炒炒，没了。

主要青椒需要亚店或者土店里面比较辣的那种，两根就行。不辣的炒出来不是那个味。

errouda · 发表于 2012-5-30 22:49

口水凉粉

flyingbear · 发表于 2012-5-30 22:52

郝熊乖乖 · 发表于 2012-5-30 22:53

学习学习！

1000kilometer · 发表于 2012-5-30 23:21

pirate · 发表于 2012-5-31 11:33

allesegal 发表于 2012-5-30 22:48
嘿嘿，你看出来了啊，这次茄子是我炒的最满意一次，吃起来完全是肉的感觉~~好神奇的。

这次就是块切的 ...

哈，我常年来炒茄子都没出过你这么好看的

，当然，因为所以我也很少炒
第一步炒软是多少油？因为茄子很吸油
我又不想放太多油，加水，然后就一团黑。。。
是小火慢慢炒软么

BBlove · 发表于 2012-5-31 12:04

要看哈

粉红糖糖96 · 发表于 2012-5-31 14:07

大爱的!!!

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