高调炫耀：我也烤出好吃的蛋挞了，葡式风味哦

chocomoo

XIX公主 发表于 2012-8-31 21:18
我今天烤了月饼，虽然卖相不好，不过味道真心好，我也很满足。

肉的吗？还是甜的？
我去年做过冰皮月饼，味道不错，烤月饼不会呢

XIX公主

chocomoo 发表于 2012-8-31 20:24
肉的吗？还是甜的？
我去年做过冰皮月饼，味道不错，烤月饼不会呢

肉月饼做过2年了，这次做了豆沙的，和椰蓉的，样子不好看，味道不错。明后天回油了再上图。

chocomoo

XIX公主 发表于 2012-8-31 22:05
肉月饼做过2年了，这次做了豆沙的，和椰蓉的，样子不好看，味道不错。明后天回油了再上图。

顺便写个方子，我去偷师

XIX公主

chocomoo 发表于 2012-8-31 21:44
顺便写个方子，我去偷师

肉月饼？这个不用写方子拉，肉馅你会弄的吧，皮子就用你这个蛋挞皮子啊，超市里现买的，味道超级赞。

chocomoo

XIX公主 发表于 2012-8-31 22:54
肉月饼？这个不用写方子拉，肉馅你会弄的吧，皮子就用你这个蛋挞皮子啊，超市里现买的，味道超级赞。

好好，我没想到蛋塔皮也可以做月饼皮

XIX公主

chocomoo 发表于 2012-8-31 22:05
好好，我没想到蛋塔皮也可以做月饼皮

肉月饼是油酥皮的呀，那个Baletterteig刚好用。
http://www.dolc.de/forum.php?mod ... =%C8%E2%D4%C2%B1%FD

chocomoo

XIX公主 发表于 2012-8-31 23:08
肉月饼是油酥皮的呀，那个Baletterteig刚好用。
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=13 ...

你这么一说我一下子就明白了，多谢了，等我度假回去照你的方子做

XIX公主

chocomoo 发表于 2012-8-31 22:13
你这么一说我一下子就明白了，多谢了，等我度假回去照你的方子做

中秋还早呢，赫赫。。。

chocomoo

XIX公主 发表于 2012-8-31 23:18
中秋还早呢，赫赫。。。

我过的稀里糊涂的，今天看到ugou的月饼促销邮件，再加上你说你烤了月饼，以为中秋快到了呢

XIX公主

chocomoo 发表于 2012-8-31 22:36
我过的稀里糊涂的，今天看到ugou的月饼促销邮件，再加上你说你烤了月饼，以为中秋快到了呢

我妈妈说差不多国庆节的时候吧。