各位主妇看过来，这是什么菜？？

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:03

卖菜的给的，让我回家试试看，我不会吃啊，不知道怎么做，当青菜炒？？

狼崽 · 发表于 2012-6-19 14:04

木耳菜？用蒜茸清炒

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:07

狼崽发表于 2012-6-19 14:04
木耳菜？用蒜茸清炒

啊？？
啥？没听过阿，国产的还是？？那人给我看，我说不认识，他说给你点回去试试看，那人家卖中国青菜，还有雪里蕻，所以他的品种也很奇怪。。。

lilie3838 · 发表于 2012-6-19 14:15

在这里的garten里常见，我以为是甜菜叶

two steps · 发表于 2012-6-19 14:17

叶子很大么？如果吃到嘴里有滑的感觉就是木耳菜了

lanlanbing · 发表于 2012-6-19 14:19

像是苋菜啊，蒜蓉苋菜不错

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:23

lanlanbing 发表于 2012-6-19 14:19
像是苋菜啊，蒜蓉苋菜不错

肯定不是苋菜，苋菜我认识。。。。哈哈哈

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:23

two steps 发表于 2012-6-19 14:17
叶子很大么？如果吃到嘴里有滑的感觉就是木耳菜了

还没吃过，不知道，叶子不大

lan · 发表于 2012-6-19 14:24

放汤喝

suanlamifen · 发表于 2012-6-19 14:33

本帖最后由 suanlamifen 于 2012-6-19 15:50 编辑

德国人用茎做蛋糕。
还有一种茎是白色的，我们老家叫做猪耳菜( 叶子形状象猪耳朵 ) ，用来喂猪的，只有在 4 月份雨季菜缺乏时吃茎( 把皮撕掉，加姜，蒜炒 )，不好吃，有股泥巴味，所以每次在集市或超市看到它们我就是忍不住笑。

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:34

lan 发表于 2012-6-19 14:24
放汤喝

怎么放？？

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:34

suanlamifen 发表于 2012-6-19 14:33
德国人用茎做蛋糕。
还有一种茎是白色的，我们老家叫做牛耳菜( 叶子形状象 ...

叶子不吃？？

维克多利亚 · 发表于 2012-6-19 14:35

如果汁是红的；那就是红菜头叶子

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:36

维克多利亚发表于 2012-6-19 14:35
如果汁是红的；那就是红菜头叶子

青炒？

suanlamifen · 发表于 2012-6-19 14:38

chezshen 发表于 2012-6-19 13:34
叶子不吃？？

不吃，因为实在不好吃，所以只吃茎，而且是在没其它青菜可选择的情况下。

danielxxs · 发表于 2012-6-19 14:42

Mangold

zhoushengsheng · 发表于 2012-6-19 14:44

rote beete的叶子啦，没吃过，只吃根茎

昙花一现 · 发表于 2012-6-19 14:44

suanlamifen 发表于 2012-6-19 14:33
德国人用茎做蛋糕。
还有一种茎是白色的，我们老家叫做牛耳菜( 叶子形状象 ...

你说的茎是不是也有种Rabarba?

昙花一现 · 发表于 2012-6-19 14:44

感觉很像菠菜～

wawa1957316 · 发表于 2012-6-19 14:45

不知道德国叫什么，但是它的茎和中国的芋檬很像，也可以吃的。
吃茎，皮剥了，用水烫过，放盐腌成酸菜。然后炒来吃。
这个很滥生，我家地里长有，什么都不用管，年年长一大堆。

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 14:45

mangold!
用蒜蓉炒！

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:46

vivi_ks 发表于 2012-6-19 14:45
mangold!
用蒜蓉炒！

看你激动的。。。要是好吃，以后又多了一种蔬菜可以吃了，哈哈哈

异域钱夫人 · 发表于 2012-6-19 14:47

象是红色的君达菜

维克多利亚 · 发表于 2012-6-19 14:47

chezshen 发表于 2012-6-19 13:36
青炒？

本地人用来煮汤；青炒按我们的习惯我觉得可以、、

狼崽 · 发表于 2012-6-19 14:48

chezshen 发表于 2012-6-19 14:07
啊？？
啥？没听过阿，国产的还是？？那人给我看，我说不认识，他说给你点回去试试看，那人家卖中国青菜 ...

你弄断叶子，如果有点粘糊糊滑溜溜的，应该就是木耳菜，很好吃的

哈，那人太有才了，什么都能种出来

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 14:48

chezshen 发表于 2012-6-19 14:07
啊？？
啥？没听过阿，国产的还是？？那人给我看，我说不认识，他说给你点回去试试看，那人家卖中国青菜 ...

不是国产的。国内也有，不过那个杆是白的。

我们那儿叫猪乸菜。。。其实挺好吃的。我种了几棵。

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 14:49

chezshen 发表于 2012-6-19 14:46
看你激动的。。。要是好吃，以后又多了一种蔬菜可以吃了，哈哈哈

你挑那个杆不要太大的，不然可能会老。

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:49

狼崽发表于 2012-6-19 14:48
你弄断叶子，如果有点粘糊糊滑溜溜的，应该就是木耳菜，很好吃的

哈，那人太有才了，什么都能种出来

貌似这里亚超老板娘给你的种子，以前还有塔棵菜，也是南方菜，还是我妈看到认出来的。。。。

不然我真什么都不认识。。。

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:50

vivi_ks 发表于 2012-6-19 14:49
你挑那个杆不要太大的，不然可能会老。

他给我的都很细，像国内的上海毛细菜。。

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 14:51

chezshen 发表于 2012-6-19 14:50
他给我的都很细，像国内的上海毛细菜。。

那应该不错。你试试咯。我一般蒜蓉炒的。

葡萄仔 · 发表于 2012-6-19 14:52

狼崽发表于 2012-6-19 14:04
木耳菜？用蒜茸清炒

木耳菜莖也是綠色的。

two steps · 发表于 2012-6-19 14:53

狼崽发表于 2012-6-19 14:48
你弄断叶子，如果有点粘糊糊滑溜溜的，应该就是木耳菜，很好吃的

哈，那人太有才了，什么都能种出来

对对，木耳菜很好吃的～～
这贴里出现了好多种菜名，就你说的这个我认识，哈哈
莫非你也是北京这旮瘩的人？

two steps · 发表于 2012-6-19 14:54

chezshen 发表于 2012-6-19 14:23
还没吃过，不知道，叶子不大

木耳菜叶子也不大
哎呀，说的我都馋了，真想到你那里看个究竟

chezshen · 发表于 2012-6-19 14:55

two steps 发表于 2012-6-19 14:54
木耳菜叶子也不大
哎呀，说的我都馋了，真想到你那里看个究竟

我今天买了2kg青菜，买了分了送人，，哈哈哈

suanlamifen · 发表于 2012-6-19 14:56

昙花一现发表于 2012-6-19 13:44
你说的茎是不是也有种Rabarba?

请问什么是 Rabarba？
在这边，我从来没有吃过这种菜，因为小时候这种菜在老家是用来喂猪的，它们的产量挺高的，茎子叶子都比这边的肥大。

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 14:59

suanlamifen 发表于 2012-6-19 14:56
请问什么是 Rabarba？
在这边，我从来没有吃过这种菜，因为小时候这种菜在 ...

对呀对呀。我们那叫猪乸菜，我们那儿的农村也是用这个来喂猪的。

saraisbaby · 发表于 2012-6-19 15:02

我记得有种蔬菜炒出来的汤水都是红色的。。。。是不是这个菜啊。。

vivi_ks · 发表于 2012-6-19 15:02

saraisbaby 发表于 2012-6-19 15:02
我记得有种蔬菜炒出来的汤水都是红色的。。。。是不是这个菜啊。。

不是，你说的那种是苋菜。

suanlamifen · 发表于 2012-6-19 15:05

vivi_ks 发表于 2012-6-19 13:59
对呀对呀。我们那叫猪乸菜，我们那儿的农村也是用这个来喂猪的。

所以我才每次看见它们就是忍不住笑 ......

kristian · 发表于 2012-6-19 15:11

Mangold, 挺好吃的，喜欢吃叶子

garfieldmao · 发表于 2012-6-19 15:17

好像是Rababar，茎切小，煮烂，放糖，可以和Quark搅拌一起吃。

昙花一现 · 发表于 2012-6-19 15:17

suanlamifen 发表于 2012-6-19 14:56
请问什么是 Rabarba？
在这边，我从来没有吃过这种菜，因为小时候这种菜在 ...

是红色的茎。那个茎跟西芹的茎大小差不多，只是那个是红色的。把皮削掉后，可以做蛋糕。做出来的蛋糕，那个茎就成了奶白色。
这个茎也可以做饭后甜点。煮熟后，搅碎，加糖和少量布丁粉

清丽脱俗 · 发表于 2012-6-19 15:19

这是菜苗，生吃做沙拉用的，杂锦沙拉就有

kaikai226986 · 发表于 2012-6-19 15:29

萝卜缨子，清油炒

foxtail_lb · 发表于 2012-6-19 15:46

大黄么？

lan · 发表于 2012-6-19 15:47

chezshen 发表于 2012-6-19 14:34
怎么放？？

就和菠菜汤那么放啊.

cindypipa · 发表于 2012-6-19 15:59

感觉茎部像 Rabarba

狼崽 · 发表于 2012-6-19 18:16

two steps 发表于 2012-6-19 14:53
对对，木耳菜很好吃的～～
这贴里出现了好多种菜名，就你说的这个我认识，哈哈
莫非你也是北京这旮瘩 ...

哈，没错，我也是北京的，只有北京的说木耳菜么

狼崽 · 发表于 2012-6-19 18:17

葡萄仔发表于 2012-6-19 14:52
木耳菜莖也是綠色的。

啊，这样啊。。。好久没吃了，都不记得了

狼崽 · 发表于 2012-6-19 18:17

chezshen 发表于 2012-6-19 14:49
貌似这里亚超老板娘给你的种子，以前还有塔棵菜，也是南方菜，还是我妈看到认出来的。。。。不 ...

哈，我也都不认得，油菜，小白菜，我都分不清楚。。。

六辞 · 发表于 2012-6-19 18:36

叶子像菠菜，梗部分像山芋梗，要是山芋梗还满好吃的，把皮撕掉放辣椒炒炒。

vvvv · 发表于 2012-6-19 21:37

这要是在国内那就是苋菜，俺们那叫米苋，蒜蓉炒了出红水。。。。
可这是在德国。。可惜啊

meihong · 发表于 2012-6-19 22:20

来学习下

petisgod · 发表于 2012-6-19 23:05

vivi_ks 发表于 2012-6-19 14:48
不是国产的。国内也有，不过那个杆是白的。

我们那儿叫猪乸菜。。。其实挺好吃的。我种了几棵。

猪乸菜的茎是红色的？

garfieldmao · 发表于 2012-6-19 23:35

本帖最后由 garfieldmao 于 2012-6-19 23:37 编辑

qiqimum · 发表于 2012-6-19 23:56

garfieldmao 发表于 2012-6-19 23:35

这是RABARBA

mixmas · 发表于 2012-6-20 04:03

本帖最后由 mixmas 于 2012-6-20 04:07 编辑

suanlamifen 发表于 2012-6-19 14:56
请问什么是 Rabarba？
在这边，我从来没有吃过这种菜，因为小时候这种菜在 ...

Rhabarber就是你说德国人用茎做蛋糕的

酸得要命

Col · 发表于 2012-6-20 06:49

看着像菠菜

eversleep · 发表于 2012-6-20 07:49

很象菠菜啊，不是么，这么像...

chezshen · 发表于 2012-6-20 08:34

Col 发表于 2012-6-20 06:49
看着像菠菜

n你回来啦

Julianmama · 发表于 2012-6-20 13:44

刚从Wochenmarkt回来，看到了这个菜，就是红菜头的叶子，没吃过，不知道好不好吃。

ann_l · 发表于 2012-6-20 13:50

mangold 就是类似青菜炒来吃, 有点象菠菜的

lilie3838 · 发表于 2012-6-20 13:59

有说rote beete 的叶子
有说mangold
我怎么看不出区别啊，
是不是一个东西呢？

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