饼干若干问题

chezshen · 发表于 2012-6-21 11:19

dy_cat 发表于 2012-6-21 12:15
我觉得可以加点泡打粉，是试着搜搜版里有个燕麦饼干的视频，那个方子加了泡打粉。做出来很松脆的

好，谢谢，我回头试试看，挂巧克力又什么方法么，我1小时之前挂的，现在还没干，，，我巧克力里面放了点水，是不是不容易干？？

chezshen · 发表于 2012-6-21 11:21

dy_cat 发表于 2012-6-21 12:16
链接给你http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1466764&highlight=%B1%FD%B8%C9
我做了几次， ...

瓦，居然不用搞形状，自己会化，自己会成圆形，利害啊，我看来也要去买个和面机，，，

Bern11 · 发表于 2012-6-21 16:58

chezshen 发表于 2012-6-21 12:19
好，谢谢，我回头试试看，挂巧克力又什么方法么，我1小时之前挂的，现在还没干，，，我巧克力里面放了点水 ...

亲，巧克力，不放水。

sand926 · 发表于 2012-6-21 21:43

用君之的方子,肯定能成功.有详细做法还有图片http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1246792191_4_1.html

chezshen · 发表于 2012-6-22 08:27

sand926 发表于 2012-6-21 22:43
用君之的方子,肯定能成功.有详细做法还有图片http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1246792191_4_1.html

谢了，好久没见你啦。。。

chezshen · 发表于 2012-6-22 08:28

Bern11 发表于 2012-6-21 17:58
亲，巧克力，不放水。

那怎么溶化，小火溶化？我昨天开了大火，看着都快焦了。。。。所以加了点水，后来一整天，巧克力都没干

Bern11 · 发表于 2012-6-22 08:44

chezshen 发表于 2012-6-22 09:28
那怎么溶化，小火溶化？我昨天开了大火，看着都快焦了。。。。所以加了点水，后来一整天，巧克 ...

巧克力，隔水加热就可以。

chezshen · 发表于 2012-6-22 08:46

Bern11 发表于 2012-6-22 09:44
巧克力，隔水加热就可以。

so，学到了。。。

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