请问会烤蛋糕的mm，用的面粉是指405么？还有可可粉德语是啥捏？？？

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-6-23 09:54

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刚才看了一个mm的蛋糕方子，里面写着面粉250g
请问大家这是指一般的405粉么？还是特殊的蛋糕粉呢？
还有，可可粉德语是啥呢？
还有蛋糕上最后撒的五颜六色的小颗粒，那个德语是什么呢？
想马上出门去买，请知道的mm告诉我一下好么？

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-6-23 10:11

知道的mm说说好么？

乖喵宝 · 发表于 2012-6-23 10:22

那个你去饮食板块看看都能搜到的

dewmorn78 · 发表于 2012-6-23 10:25

按照专业的说法是每100克干面粉燃烧后剩余的矿物质405毫克。也就是说面粉数越高矿物质越多。
你要做什么蛋糕。
可可粉是kakaopulver
那个颗粒不知道叫什么，但是超市卖烘焙的地方你能找到的。

dewmorn78 · 发表于 2012-6-23 10:30

那个彩色颗粒应该叫zuckerperlen,zuckerstreuseln

jennyhh · 发表于 2012-6-23 11:08

德国超市的面粉好像全是405粉吧。。。。。。。。。。。。。

Dounat · 发表于 2012-6-23 13:31

我喜欢做蛋糕。不知道现在告诉你还来得及不？
一般单子里写面粉的就是一般的面粉，做面条、做面包、蒸馒头都可以用的那种。我一般买一大袋，划算。
可可粉已经有人说了德语名。
蛋糕或MUFFIN上撒的彩色小东西有很多种选择，有动物造型、花植物、卡通、小球球等。这些是糖做的，具体名字楼下也有人说了。不过这种东西是分小盒装的，不知道是不是每个品种的名字不一样。我一般买的时候都不看名字，因为我德语也不好。你就直接问到蛋糕配料的货架，到那里自己选就行了。

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-6-23 15:23

dewmorn78 发表于 2012-6-23 10:25
按照专业的说法是每100克干面粉燃烧后剩余的矿物质405毫克。也就是说面粉数越高矿物质越多。
你要做什么蛋 ...

谢谢mm，我已经把材料都买回来，蛋糕已经做好啦，嘎嘎

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-6-23 15:24

jennyhh 发表于 2012-6-23 11:08
德国超市的面粉好像全是405粉吧。。。。。。。。。。。。。

不是吧，好像还有很多种类呢。

咪咪在奋斗 · 发表于 2012-6-23 15:26

Dounat 发表于 2012-6-23 13:31
我喜欢做蛋糕。不知道现在告诉你还来得及不？
一般单子里写面粉的就是一般的面粉，做面条、做面包、蒸馒头 ...

谢谢mm，我去real了，问了不少人终于搞定了，嘎嘎
现在蛋糕已经做好了，虽然很简单，因为是第一次，很开心。
我还买了写字的彩笔，写上了孩子的名字

请问mm，你说的面粉一大袋，请问哪里有卖大袋子的呢？
我来德国时间很短，去超市见到的都是500g装的小袋呀

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