开心厨房------自制酸豆角

fensterglas

sleepy

豌豆黄在哪儿啊，没看到。。

sleepy

蝶舞琴心 发表于 2012-7-12 22:11
豌豆黄

材料：

请教我做的豌豆黄豆腥味很重，MM这样做有吗？我是连皮用豆浆机打碎的。。

sleepy

sleepy 发表于 2012-7-13 11:20
豌豆黄在哪儿啊，没看到。。

挨骂了，又看了一遍，在第三页。。。

蝶舞琴心

sleepy 发表于 2012-7-13 17:55
请教我做的豌豆黄豆腥味很重，MM这样做有吗？我是连皮用豆浆机打碎的。。

mm还是看帖不认真，写方子的时候第一段我就说了，去皮豌豆啊。

蝶舞琴心

问问达人们，在rewe买了2种不同的吉士丁。
一种是一大包的，一包兑500克水。
另一种是一个包装有几个小包的，也是一个小包兑500克水的。
这2个吉士丁有何区别呢？

蝶舞琴心

椰蓉球

食材明细
椰蓉 200克 砂糖 80克 黄油 100克 鸡蛋 2个

1   黄油放在室温软化，逐次加入糖用打蛋器打发。


2 分次加入鸡蛋，继续搅打均匀


3  打成这样就已经好了


4  加入椰蓉，用切刀切拌均匀。此时可预热烤箱 150度。


5   用2只小勺慢慢做成圆形


6  放入垫了烤纸的烤盘中，预热烤箱150度后，将烤盘放入烤箱上层，烤约30分钟


7  椰蓉球表面着色即可。


8   香脆可口的椰蓉球


9  下午茶的好搭档，吃不完克放密封罐保存。


因为做的时候正在打雷下雨，lokey过来要求抱抱，可我没手啊，忍耐不住 lokey就这么鸵鸟似的躲进饮料柜里了。可怜的孩子

蝶舞琴心

醋梅渍李子


在遛狗的路上经常看见惊喜，上次就看见灌木丛中的酸醋栗成熟了，于是摘了做果酱。今天又看见路边的树上挂满成熟的李子，于是又摘了做开胃菜。

食材明细
成熟的李子 250克 醋 80毫升 砂糖 80克 水 200毫升 话梅 10颗

1  李子洗干净后轻轻划一刀


2  把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟


3  等李子冷却后把皮剥下来


4  把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶


5  等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可


6  美味的开胃菜---醋梅渍李子

蝶舞琴心

自制酸豆角



在国内已经很喜欢吃酸豆角了,于是决定自己做。
院子的豇豆还没开花,但是龙牙豆却是盛产了,于是拿龙牙豆来做 酸豆角。

1.龙牙豆去头尾，洗干净后放在沸水中烫一分钟。



2. 放冷水中泡2分钟，俗称“过冷河”



3.捞出晾干水分



4.切丁，放盐和花椒粉拌匀



5.放入干净的瓶子里，加一点高度酒和水，漫过豆丁。密封盖子，放阴凉处3-4天就可以吃了。