学习 XIX公主方子，做烤猪肘

wawa1957316 · 发表于 2012-7-18 21:50

看了 XIX公主的帖子，就想着尝试一下，前两天在REWE 买了熟的猪肘（前肘），烤了一个半小时，终于烤出脆皮的猪肘。
皮很脆，也好吃。不过是买来就是熟的，中间的肉与自己腌的还是有差别的。
因为是买的熟的，没有汁，我就用了帖子里的maggi 煮的汁来抹猪皮。味也不用调。
最初烤了50 分钟，皮不脆，所以加时，烤了一个半小时，才到了现在这个样子。在烤的时候，5分钟打开一次汁，一开炉子就一股油烟出来，油烟机开到最大档都不行，家里都是那股油味了。。。看来这个菜不能常吃。
我烤了两只，和先生只吃了一只，到现在还有一只不知道怎么办好，准备明天煮走油蹄髈。

上图

sammer2008 · 发表于 2012-7-18 22:05

电费...

XIX公主 · 发表于 2012-7-19 10:29

蛮好啊，如果自己有高压锅，买生的烤也很容易的拉。

ey67 · 发表于 2012-7-19 10:31

Chris6789 · 发表于 2012-7-19 10:35

到现在还有一只不知道怎么办好。。。。。。

我很不地道地就重点看到这一句了，然后口水直流。嫩千万不要扔掉啊，送给偶们吃吃啊。。。。。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-19 12:22

Chris6789 发表于 2012-7-19 08:35
我很不地道地就重点看到这一句了，然后口水直流。嫩千万不要扔掉啊，送给偶们吃吃啊。。。。。

还在呢？
邮寄给你

Chris6789 · 发表于 2012-7-19 12:37

wawa1957316 发表于 2012-7-19 13:22
还在呢？
邮寄给你

嫩真好

，心领了，我yy一下味道、流几斤口水就过瘾了。。。。。。。

tiantia4293 · 发表于 2012-7-19 16:51

不错呀

gracejing219 · 发表于 2012-7-19 18:07

我也今天尝试了一下，不过和两位达人比，差远了。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-19 18:14

gracejing219 发表于 2012-7-19 16:07
我也今天尝试了一下，不过和两位达人比，差远了。

做菜是看味道，不是要跟人比。
一次不行，再来，熟能生巧。

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