问个比较初级的海鲜问题

紫色火 · 发表于 2012-7-31 16:42

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如果说室外温度32摄氏度，晴。

在海鲜市场上买到新鲜的螃蟹，海螺，龙虾和带壳的蛎蝗（也有地方叫生蚝）。

然后装到塑料袋里（没有冰）

把塑料袋放在车里。

然后开1个半小时的车。

到家以后把海鲜从塑料袋中取出来放到冰块儿当中一个小时左右。

然后进行各种烹饪或者直接装盘。

能吃么？

周末想请吃海鲜，但是能买到新鲜海鲜的地方离我要请客的地方太远，实在是不敢让人家吃坏了肚子，所以小心的先上来请教一下各位大厨，这样的计划可行么？德国没有那么多卖海鲜的大超市，所以被逼无奈相处这个plan，如果不行我就考虑别的了。

先谢过

Donal · 发表于 2012-8-2 15:47

最好是准备点冰，这个天气没冰海鲜容易坏，我一般是把冰放到一个泡沫箱里

Donal · 发表于 2012-8-2 15:49

还忘了说了，螃蟹要买就得买活的，死螃蟹容易变质，当然只卖螃蟹螯的有冰冰着还可以

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